西北45°餐厅作为专门做西北菜的主题餐厅，使用最笨的方法，用西北最天然、健康的食材，烹调出地道的西北民间菜，不添加色素、食用香精、味素等，真正保留住了菜的本色本味。正所谓，在泉城体验西北民间菜，需要将脸仰望45°才能不让口水流下来。 推荐菜：黄馍馍；羊肉串；超级肉夹馍；

鹦鹉小厨一家特色鲁菜的厨房这里主打家常鲁菜，餐厅的装修也非常耐人寻味，就好比餐厅的名字，壁纸、餐盘等，随处可见鹦鹉元素，每一处都体现着店家的用心。普通的家常菜店家也做得非常有意思，鬼马虾球，由油条、黄瓜、虾仁和黄桃这些食材组成，口感层次十分丰富；双椒鲈鱼、老妈炸藕盒、爆炒腰花等传统鲁菜的出品也很有诚意。

2021年“齐鲁餐饮名店”-颜家菜,始创于1927年,中华老字号,中华非物质文化遗产鲁菜技艺传承人。是一代宗师,鲁菜泰斗颜景祥先生的父亲颜承业创办的。1956年,18岁的颜景祥学徒于济南大名店之一的“燕喜堂”饭莊,拜鲁菜大师梁继祥先生为师学习鲁菜技艺。多年以来,颜景祥先生致力于传统鲁菜的挖掘和创新鲁菜的研发,先后整理和研发了近千余款经典鲁菜,出版了《中华鲁菜》、《全羊大菜》、《颜景祥鲁菜专辑》、《传承与匠心》等多部烹饪名著。被国家商务部授予“中华十大名厨”、“鲁菜突出贡献终身成就奖”的光荣称号。

2021年“齐鲁餐饮名店”-《魁盛居鲁菜馆》是一家有着百年历史的鲁菜老店，享有“鲁菜博物馆”的美誉。魁盛居于民国八年（一九一九年）由济南知名人士史玉章先生创办。一九四二年魁盛居升级迁至当时最具人气的商埠区新市场经营，聘请泉城首席名厨董坤大师亲自掌勺，董坤先生深谙鲁菜文化且厨艺高超，是当时济南最具影响力的鲁菜大师，由他亲自研发烹制的：鱼肚海参、锅烧肘子、肚包鸽、神仙手撕鸡、烩什锦、挂炉烤鸭等十余种菜品，色、香、味、形、器俱佳，著称商埠内外，享誉泉城，慕名而来的达官贵人、社会名流及广大市民争相到魁盛居品尝美味，一饱口福，生意异常火爆！

2021年“齐鲁餐饮名店”-箪食巷私房菜馆成立于2010年，是由掌厨人结合怡香阁私房菜特点及优点，融合当代时刻的消费观念，打造出拥有儒家文化、快乐理念的私房菜馆，箪食巷座落在玉函路上，营业面积900余平方米，设有大小12个包房，及一个零点大厅，可同时接待120余人用餐,是中高档宾客宴请宾朋、亲友相聚的最佳选择地点。

山东幸福渔村餐饮管理公司成立于2003年，是以经营鲁菜、海鲜、水饺为主的餐饮企业。幸福渔村花园店位于历下区花园庄东路21号，面积1200㎡，可容纳300余人就餐。幸福渔村师范店位于天桥区师范路29号，面积1000㎡，可容纳280余人就餐。幸福渔村坚持好食材，传承好味道为己任，为消费者提供匠心的菜品及亲情化的服务。推荐菜：脆炸牛舌鱼；软炸虾仁；幸福鲽鱼头；

葫芦康辣椒炒肉创办于2008年，是济南第一家以品牌“辣椒炒肉”为主题的酒店，是济南辣椒炒肉的开创者和引领者，在菜品定位上，酒店全部的烹饪功底渗透在农家菜，原料求精致，烹饪求扎实，价格求实惠，风味求独特，唇齿为之辣动，美味为之沸腾，让每一位品尝的食客在味蕾中刻下了深深的印象。葫芦康人通过自己的不断的努力，把这本地地道道的农家菜主题风味菜打造成：“济南著名餐饮品牌”成为农家菜的杰出代表。

山东人与烤鸭的渊源还不止于此，烤鸭在元朝时被叫做“炙鸭”，清朝以来，鲁菜三大流派中都出产烤鸭，即历下烤鸭、福山烤鸭和孔府烤鸭。 据史料记载，慈禧60大寿时，“衍圣公”带家属献上孔府宴，其中就有孔府烤鸭。 孔府烤鸭特别之处就在于它的肚子里面是有“宝”的，而且不是一宝两宝，整整八宝，因此也得名“八宝烤鸭”。“林小峰孔府烤鸭”餐厅，获得了“2019年度最具影响力餐饮品牌”的称号，品牌创始人林小峰，获得了“2019年度中餐厨师艺术家”的奖项。

家和渔村，顾名思义，以“家”、 “和”作为自己的企业精神。第一家家和渔村在装修上采用仿古、怀旧的风格，桌椅全是八仙桌、条几、板凳等传统中式家具，再现人们印象中简朴不失祥和、古旧不失温馨的家的形象家和渔村本着“天天家和，天天鲜活”的经营理念只为消费者提供新鲜、鲜活的海鲜。家和拥有自己的配送车，当天的海鲜一早就从沿海城市威海运到济南，坚持当天海鲜当天到店。运送以及存放的过程中全部采用海水养殖，保证食材的品质。

四季厨房扎根济南多年，主打山东菜，孔府烤鸭几乎桌桌必点，很热销，于是，四季厨房就单独成立了"林小峰孔府烤鸭"品牌。推荐菜：官府烤鸭；有机菜花；

四季明湖以精品粤菜为主导，辅以系统的管理体系，以精美的菜品、优质的服务、高雅的消费环境，迎接各位贵宾的到来。 四季明湖，从服务到菜品，无不处处体现着精致与周到。置身任何一家门店内选一处观景窗口，或是望着烟雾缭绕的明湖美景，或是一览泉城广场的繁华夜景。

在济南，谁人不识“闫腰子”？对鲁菜有较深研究和创新的他，历经40多年潜心钻研，独创“腰花”系列菜肴享誉业界，被业内誉为烹坛怪杰、山东第一腰、中国菜厨师评委、中国大菜系《鲁菜菜谱》编委、济南烹协厨委等多个头衔，以严谨创新的精神让“闫腰子”享誉四海。他就是山东烹饪界泰斗级人物——闫玺林大师。2011年7月，在闫玺林大师的推动下，“山东天天食尚酒店管理咨询有限公司”成立。同时，“闫府私房菜”问世，“闫府私房菜”秉承以初心致匠心，致力传承并发扬鲁菜精髓。现已发展为连锁经营的传统鲁菜名店。

济南夫子宾舍文化精品酒店（历下店）是由济南铭座酒店管理公司，精心打造的“夫子宾舍”系列文化精品酒店的第二家门店。酒店二楼“孔府品味”中餐厅，遵循古法、选材考究、环境优雅，为您提供质优、实惠、可口经典的孔府美食。内设私人独立包厢、“夫子堂”餐厅，提供文化与美味聚臻的孔府私房菜、中式早餐、精品茶歇、馨宁下午茶等餐侍，讲究的菜肴、考究的餐台、独具特色的就餐风格，给您一个全新的文化体验。

济南泉美阳光餐饮有限公司自2000年创立以来，以“阳光美味，快乐生活，山东特色家滋味”为经营理念。以“弘扬鲁菜，打造绿色餐饮”为目标，菜品的设计始终秉承好吃才是硬道理，坚持用最简单的食材制作出最美味的菜品。公司在店面的装修方面融入时尚元素，家的氛围，成为餐饮时尚的引领者。在董事长陈敏女士的带领下，企业19年来创立阳光家常菜、阳光精品家常菜、阳光生活家三个子品牌，经过多年实践、创新、发展，公司汇集了一批专业人才组成的高效管理团队，并配有完善公司体系和专业配送中心，旗下已拥有六家门店，员工300多人，营业总面积6000余平。

飞红集团于2011年开办五大件生态园酒店，占地3000㎡，营业面积1000㎡。具备生态环境、小桥流水、花红柳绿、优雅的环境和源自地道的农家菜，坚持“以真为根、以新为魂、以人为本、以诚取信、以好取胜”的企业发展理念。口号是“我们一定要做的更好，顾客的满意是我们一天的工作目标”培养以人为本的企业文化，不断求实创新，追求卓越，是济南企业界一颗璀璨的新星。是飞红人“深层挖掘乡土饮食特色，突出优、特、新、精之特点，打造卓具特色的农家餐饮文化”的宗旨，对宗旨矢志不渝的坚持。