梅利果木烤鸭，源于汴京烤鸭，又名（东京烤鸭），此菜是河南开封特色传统名菜，豫菜十大名菜之一，北宋延续至今历史悠久。汴京烤鸭皮酥脆，肉嫩香，色泽柿红。对于体内有热及素体虚寒的人均可食用。

豪德驴肉汤在开封那是久负盛名 开封的每一家豪德驴肉汤门口 都是“人从众”

馍头家的鸡蛋灌饼绝非我们常见的地摊货，从外观到技艺都是不同的，首先面饼必须是特制的多层饼，再由鸡蛋液和葱花等多种材料混合做馅料，整个灌饼包裹紧实，绝不露馅，双面紊火煎制，口感表皮酥脆，鸡蛋软糯。整个出锅由快刀分切成块，装盘上桌。

羊双肠，原名“霜肠”，约始于清朝中期，经营者肩挑扁担，一头为火，另一头为肉。三更过后，沿街叫卖，倘有食者，便取汤下料，其以羊大肠为主，余料为辅，待汤滚，则食其肉、饮其汁。时天未亮，观之大肠外一层薄油，实似霜下。即誉名“羊霜肠”。

灌汤小笼包子是开封历史悠久名点之一，是从北宋《东京梦华录》记载，当时称之为“山洞梅花包子”演变而来。至今已有千年的历史。汴梁上河园灌汤包子在传统产品的基础上，用料考究，馅料新鲜：坚持原辅材料上乘（面粉、肉、调味品定点采购）、配方合理营养、严格工艺流程和精心制作。小巧玲珑、皮薄馅多、汤汁浓郁、鲜香利口。不仅将面、肉、鲜汤融合为一体，而且肉馅滑嫩、面皮筋道、汤鲜味美。外形精美别致，正如有人生动的比喻，汤如诗歌是精华，肉如散文是精粹，面皮筋道为文化，食之口中唇齿留香。“提起像灯笼，放下似菊花”可谓是中州膳食一绝。

说起炸鸡，大家都不陌生。作为风靡全球的食物，深受大家的喜爱。在拥有悠久历史的豫菜一脉里面也有一道炸鸡美食，这道美食可以称得上是炸鸡中的“贵族”，最初见于清代袁枚的《随园食单》：灼八块，嫩鸡一只，斩八块，滚油炮透，去油，加清酱一杯、酒半斤，煨熟便起，不用水，用武火。称其为“贵族”是因为次菜曾深受乾隆皇帝的喜爱。

兴盛德麻辣花生融入了南北风味，味美宜人营养丰富，麻、辣、咸、甜、香，五味俱全，带有浓浓的花椒味，颗颗麻辣，粒粒入味。 辣椒、麻椒都是甄选出的上好品种，即使是单独挑出来炒菜吃，都香得不一般。