“科尔沁肥牛”系类产品生产过程严格按照国际卫生标准屠宰，宰后进行杀菌、物理性嫩化和7-9天的排酸处理，所产生的产品肉质鲜嫩多汁，蛋白质含量多，脂肪含量适度，且多沉积于肌肉里，切面呈大理石花纹状，肉表面有一层薄膜，肉富有弹性，有一种特殊的芳香气味，这种成熟的肉多汁、易熟、烹饪时间短，特别适合中西餐料理，是制作高档菜肴的上佳原料。

库伦荞麦由于特殊的地理环境和气侯特点形成了独特的品质：其富含蛋白质，脂肪和具有保健功能的多种矿物质元素及维生素B1.B2等。近几年来，由于荞麦是低产作物，中国许多地区已经不再种植，但是荞麦的营养价值很高，特别是对于患有糖尿病、高血压、肥胖症等慢性疾病的人更是重要的主食，市场行情一路看好。

　　库伦旗被称为“中国荞麦之乡”，荞面是当地人们日常生活中的重要食物。 　　库伦旗在清朝顺治三年(1646年) 建旗。早先定居于库伦一带的蒙古人由游牧转为农耕，开始种植荞麦，至今已有200多年的历史，形成了完整而独特的荞麦饮食文化，能够制作...

       安代起源于通辽市库伦旗，最迟形成于明末清初。当时库伦以世居该地的蒙古族为主体，杂以后来迁居者，素有“五荒八旗”之说。由于不同部落、地域，不同文化、风俗习惯的相互融合，形成了鲜明的库伦蒙古族文化，孕育了蒙古族文化的一枝奇葩——安...

　　布鲁，蒙古语，意为投掷的棍棒，布鲁游戏就是投掷的游戏。据史料记载，布鲁的产生距今已有1300多年的历史，先民们将其作为狩猎工具和御敌武器使用。 　　随着社会的进步和生产力的发展，掷布鲁逐渐发展成为蒙古族的传统体育项目，而且分为投远和投准...

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