海南地处热带-亚热带，夏无酷暑，冬无严寒。海南省年平均气温为22℃-25.5℃，最高月平均气温29℃，最冷月平均气温15℃，雨量充沛，光照充足，罗非鱼养殖自然条件十分优越，罗非鱼一年四季没生长停滞期。海南是全国罗非鱼养殖自然条件最好的地区。罗非鱼年产量35万吨，年出口罗非鱼产品超过10万吨。

说起临高的特产，多文空心菜可谓大名鼎鼎。多文空心菜又称总统莱，一九七二年，美国总统尼克松访华期间，我国专门从海口空运此菜到北京招待他而得名的。 多文空心菜产地在海南省临高县多文镇头神村。主要生长在天然泉水中，种植面积仅30多亩，由于它生长在这种特殊的环境中，它同其它空心菜完全不一样，其杆长叶少，生放3/4天仍保持其鲜绿，就算炒熟了，也不容易氧化发黑,其味道鲜嫩可口，制具一格。