更新:2022年11月29日 分类：鸡 四川省省级天府名菜 所在区域: 永宁街道 江阳区 华阳街道 龙马潭区 红星街道 泸州市 纳溪区 泸州白马鸡汤 白马鸡汤相传始创于清乾隆四十八年（即1783年），200多年来，一直延续选料严格，制作精细的传统工艺，始终保持鸡汤汤面淡黄，汤鲜肉嫩的风味特色，现为泸州市级非物质文化遗产。
更新:2022年11月23日 分类：鱼 四川省市级天府名菜 所在区域: 泸州市 古蔺县 江阳区 永宁街道 大山坪街道 南城街道 泸州豆瓣坨鱼 泸州豆瓣坨鱼源于民间，是过去人们捕捉大鱼后将鱼斩成坨坨烧制而成的一道民间的菜肴，具有色泽红亮、肉质细嫩、回味略酸甜、形态完整、现汁亮油的特点，是社会认可度高、流传久远的泸菜代表性菜品。
