“科尔沁肥牛”系类产品生产过程严格按照国际卫生标准屠宰，宰后进行杀菌、物理性嫩化和7-9天的排酸处理，所产生的产品肉质鲜嫩多汁，蛋白质含量多，脂肪含量适度，且多沉积于肌肉里，切面呈大理石花纹状，肉表面有一层薄膜，肉富有弹性，有一种特殊的芳香气味，这种成熟的肉多汁、易熟、烹饪时间短，特别适合中西餐料理，是制作高档菜肴的上佳原料。

　　宝石柱，男，蒙古族，1910年出生于辽宁省北票市黑城子。宝石柱自幼拜旺其嘎为师学习民间美术。清朝末期，他在奈曼旗的绰吉庙、和硕庙、博日和硕庙、衙门庙、大沁庙等庙宇雕塑了几千尊泥佛，绘制了万余幅壁画。 　　中华人民共和国成立后，宝石柱于1...