鼓楼区必吃餐厅 ...更多

江南晓菜· 合宴

江南晓菜·合宴位于南京河西商圈鼓楼创新广场综合体2楼,新中式简约设计,崇尚自然、线条简约,一进门的酒柜和壁炉休闲区域,就很吸引眼球,可以慢品小酌,氛围感非常好。色彩以米黄搭配皮革棕色点缀,身处此情此景,闲适淡雅,悠然见绿意,适合当下注重生活品质的年轻人。而餐厅的外摆区域,绿意盎然,风景优美,也深受广大年轻朋友的中意,成为求婚活动的不二之选,经常成为网红的打卡处。

万国春中菜馆

颐和公馆万国春将旧时中式菜肴与西式菜肴搭配重新书写“中西合璧”定义,颐和中餐行政总厨路师傅出生于厨师世家,深耕淮扬菜烹饪技艺十余载,曾参与过多次国家重要领导人的国宴接待,他与颐和公馆百年西餐厅掌门人,法国米其林三星大厨Mauro Colagreco先生深入菜品交流,中学为体,西学为用,将中式淮扬与西式法餐互取所长形成了今天万国春中菜馆。

鮨極KIWAMI

鮨極kiwami,南京日料评价榜第一名的顶级日料店。 鮨極的店面并不大,装饰简单而高级。 2位在亚洲米其林餐厅20年以上就职经验的主厨坐镇,每一样的食材都是独家烹制。

梦都会

梦都会门头沉稳低调,入内别有洞天,回廊曲折,小桥流水。餐馆内装饰和菜肴交相呼应,典雅精美。梦都会将广东菜、徽菜、淮扬菜创新融合,以独特的菜品和入口难忘的味道,吸引了无数食客慕名而来,是亲朋聚会的不二之选。

鼓楼区经典名菜 ...更多

一品全家福

这道菜由海参、鲍鱼、鱼肚、鱼圆、蛋饺等加上新鲜的蔬菜一起熬煮而成,汤汁浓厚鲜美。起名全家福,寓意和和睦睦。

金陵圆子

金陵圆子是南京的传统名菜,属京苏大菜,是南京菜的名菜之一。精选优质猪肉为原料,配以水发蹄筋垫底,经精细加工后,肉圆酥烂鲜香,蹄筋软糯醇美,汤汁浓稠,口味浓厚。

炖生敲

炖生敲具有300年以上的历史。传统的制法是将鳝鱼活杀去骨,用木棒敲击鳝肉,使肉质松散,故名生敲。著名学者吴白教授对其备加赞赏,曾咏诗道:“若论香酥醇厚味,金陵独擅炖生敲”。

凤尾虾

选用鲜活大河虾,以大青虾为最。青虾全部去头壳,身壳,留尾壳,去红筋,上浆,配以青豆,冬菇丁,笋丁,葱白,然后用鸭油爆炒。带着壳的虾仁下锅后红白相间分外好看,成为闻名中外“四大名菜”之一。

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雨花茶

“江南佳丽地,金陵帝王州”。南京——六朝古都,江南重镇,人文荟萃,物产富饶,自古称胜。中外游客到古城南京观光旅游总不忘两件事,一是到雨花台选购几粒绚丽夺目、晶莹圆润的雨花石;二是跑商店购买几盒幽香秀丽的雨花茶。南京的这一茶一石令人叫绝,遐名中外。

鼓楼区文化遗产 ...更多

      端午彩粽制作技艺,第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。    彩粽是传统的手工艺品,来源于“缠画”。彩棕的起源,有的说是为了保护投进汨罗江的粽子不被蛟龙吃掉,也有的说是乾隆下江南时,同行的宫女传授在民间的技艺。...

       南京面塑,第四批市非物质文化遗产代表性项目传统美术类项目。        面塑,俗称面花、礼馍、花糕、捏面人,是源于山东、山西、北京的中国民间传统艺术之一。即以面粉为主料,调成不同色彩,用手和简单工具,塑造出各种栩栩如生的形象...

     南京吆喝,第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录民俗类项目。    吆喝,俗称“叫卖声”,古又称“市声”,是最为质朴原始的广告形式。其历史源远流长。早在先秦时期就已经出现。屈原《楚辞·天问》中有“师望在肆,鼓刀扬声”的描写。宋元时...

     幕府登高习俗,第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录民俗类项目。   在我国的民俗文化中,六为“阴数”,九为“阳数”,每年的农历九月初九,月日并阳,两九相重,故名“重阳节”。重阳节在民间是一个非常重要的节日,这一天要举行各种活动,...