端午彩粽制作技艺，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。    彩粽是传统的手工艺品，来源于“缠画”。彩棕的起源，有的说是为了保护投进汨罗江的粽子不被蛟龙吃掉，也有的说是乾隆下江南时，同行的宫女传授在民间的技艺。...

       南京面塑，第四批市非物质文化遗产代表性项目传统美术类项目。        面塑，俗称面花、礼馍、花糕、捏面人，是源于山东、山西、北京的中国民间传统艺术之一。即以面粉为主料，调成不同色彩，用手和简单工具，塑造出各种栩栩如生的形象...

     南京吆喝，第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录民俗类项目。    吆喝，俗称“叫卖声”，古又称“市声”，是最为质朴原始的广告形式。其历史源远流长。早在先秦时期就已经出现。屈原《楚辞·天问》中有“师望在肆，鼓刀扬声”的描写。宋元时...

     幕府登高习俗，第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录民俗类项目。   在我国的民俗文化中,六为“阴数”,九为“阳数”,每年的农历九月初九,月日并阳,两九相重,故名“重阳节”。重阳节在民间是一个非常重要的节日,这一天要举行各种活动,...

   京苏大菜烹制技艺，第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。    南京地处长江中下游地带，气候温润，土壤肥沃，物产富饶，交通便利，经济强盛，市场繁华，大大地促进了餐饮业的发达。人文荟萃的文化熏陶，精致细腻的民风民俗，孕育...

南京香肚制作技艺，第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。    南京香肚，又称小肚、腊肚、冰糖小肚。其形如苹果，娇小玲珑，肉质紧实，红白相间，切片可“薄如婵翼”，吃起来香嫩爽口，略带甜味。南京香肚是一种腌腊食品，生产工艺十分...

     南京钟制造工艺，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     “南京钟”因最早起源于南京，故名，后来制造地遍及江苏，故又名“苏钟”，为区别洋钟，又称为“本钟”，该钟的外壳造型仿造中国传统的插屏模式，故又有“插屏钟...

京苏大菜烹制技艺 南京地处长江中下游地带，气候温润，土壤肥沃，物产富饶，交通便利，经济强盛，市场繁华，大大地促进了餐饮业的发达。人文荟萃的文化熏陶，精致细腻的民风民俗，孕育了江苏酒家京苏大菜烹制技艺。 江苏酒家京苏大菜烹制技艺源于南京本帮菜...

清真菜烹制技艺 （马祥兴清真菜烹制技艺）...