全聚德始创于 1864 年，百年不息的炉火传承着宫廷挂炉烤鸭的技艺，也记录着几代人的艰辛与成果。始于1864年。如果说便宜坊是“焖炉烤鸭”的代表，全聚德则是挂炉烤鸭的代表。他家烤出来的鸭子，皮酥肉嫩、香酥流油，蘸上咸鲜的甜面酱，再配上葱白、瓜条，卷进荷叶饼里，吃起来有滋有味！

青岛饭店，创建于1932年，是青岛久负盛名的餐饮住宿老字号名店。现拥有各类客房206套，会议室6个，大宴会厅3个，宴会包间16个。酒店曾先后荣获中华老字号、中国十佳鲁菜馆、山东省流通改革三十年卓越企业、青岛市优秀星级饭店等荣誉。2021年油爆螺片被评为“齐鲁名菜”。

在青岛，“先有春和楼，后有青岛港”的说法广为传播，作为青岛建置同龄的老字号，春和楼已经走过百年历史，是青岛最知名的鲁菜饭店。其董事长沈健基表示，对鲁菜专一执着、精雕细刻，是春和楼对百年老字号的坚守。在春和楼走过的百余年，有过沉浮，历经起落，但执着坚守鲁菜品牌的工匠精神从未改变，始终在捍卫着“岛城鲁菜第一楼”的荣耀。

青岛汇泉王朝大饭店创建于1979年，位于青岛市南海路九号，邻近"八大关"、环境优美，是一家涉外饭店。座落于风景秀丽的汇泉湾畔，依山傍海，景色宜人。邻近“八大关”风景区和第一海水浴场，是宾客理想的下榻之处。饭店拥有各类高档客房，房间豪华舒适。饭店主体由南北楼连接组成，北楼原名青岛汇泉宾馆，于1979年开业，1986年筹建南楼二期工程，1994年3月正式营业。2002年3月被评为五星级饭店。