全聚德始创于 1864 年，百年不息的炉火传承着宫廷挂炉烤鸭的技艺，也记录着几代人的艰辛与成果。始于1864年。如果说便宜坊是“焖炉烤鸭”的代表，全聚德则是挂炉烤鸭的代表。他家烤出来的鸭子，皮酥肉嫩、香酥流油，蘸上咸鲜的甜面酱，再配上葱白、瓜条，卷进荷叶饼里，吃起来有滋有味！

辽河渡口隶属于福德汇餐饮管理有限公司，以省级非遗美食“辽河口渔家菜”为主打特色，传承和发展辽菜文化。装修以古老厚重的“红砖文化”、“辽河渡口文化”、“现代高科技”相互融合，国家非物质文化遗产“东北大鼓”现场演绎，人类非物质文化遗产代表名录新宾满族剪纸、沈阳李氏民间掐摺纸、满族民间刺绣、传统戏剧皮影分期再现辽河渡口进行展览，被称作“博物馆里的餐厅”。

在青岛，“先有春和楼，后有青岛港”的说法广为传播，作为青岛建置同龄的老字号，春和楼已经走过百年历史，是青岛最知名的鲁菜饭店。其董事长沈健基表示，对鲁菜专一执着、精雕细刻，是春和楼对百年老字号的坚守。在春和楼走过的百余年，有过沉浮，历经起落，但执着坚守鲁菜品牌的工匠精神从未改变，始终在捍卫着“岛城鲁菜第一楼”的荣耀。