左庭右院鲜牛肉火锅与市场上传统的火锅有着非常大的区别，但是万事不离根本，左庭右院也是在传统火锅的基础之上加以改良与创立的。采用了大蒜，桔梗，枸杞等多种的中草药材严格按照科学的比例进行调配的，制作出来锅底鲜香味美，好吃不上火，大家还可以根据自己的喜好选择麻辣以及番茄口味的汤底。左庭右院主要经营的就是特色的鲜牛肉火锅，具有着滋补养生，美容养颜等多种效用以及保健的作用，这也是市场上其余种类火锅不能与之相比较的。

几年前花胶鸡肉火锅突然席卷魔都的大小街头，弥补了香港海鲜火锅在魔都市场的一席之地。【楼上火锅】作为其中的优秀代表，经营多年来依旧人气火爆，一座难求。旗下新开的【楼上荟馆】听说更上一筹

“辉哥火锅”从香港特聘名厨掌勺，以精致、鲜活的海鲜与日本牛肉为特色，菜系丰富，余味留香。无论是火锅汤底、海河鲜类、还是生鲜肉类都有近二十种可供您选择，自制的丸类、滑类、精致鲜杂等更是选材广泛、多样。加之香港厨艺画龙点睛，星级服务交相映衬，辉哥火锅红透香港，誉满上海，闪耀京城美食舞台。

渝利火锅经多年潜心研究，在坚持传统老重庆火锅的基础上，又打破传统火锅的一些固有模式，选料配制考究。渝利火锅采用纯天然牛油加入上等的干辣椒、花椒等几十种调味料用心熬制，以求锅底五味和谐，滋味醇厚绵长，形成了其麻辣鲜香、色泽红亮、天然醇和、香气四溢 、油而不腻的独特风格。

小辉哥火锅自2012年在上海首家五角场店开幕后，以其“年轻，美味，潮流”为沪上食客带来了全新的“小火锅”潮流体验。小辉哥火锅出身名门——辉哥集团，是其旗下新推出的年轻、时尚品牌。“小辉哥”更大的亮点是其主打的一人一锅的形式，相比“大辉哥”的大锅，不仅减少了食用过程中的服务人员，更让食客可以享受到私人涮锅的待遇。“小辉哥”人均消费降低，菜品分量有所减少，涮制的食材也产生变化。相比辉哥所用的食材，“小辉哥”则用价格便宜的食材来替代，丝毫不影响产品的口味。