公主屯鸡蛋蛋形为椭圆形,蛋壳较厚坚固;浓蛋白、稀蛋白分界清晰,含有铁、钙、镁、锌等丰富的矿物质营养元素以及丰富的维生素。受地理环境因素影响,其维生素B2含量高于市场上普通饲料鸡蛋,是健康绿色生活的首选。