锡林郭勒奶酪:奶豆腐四方型为主，整体呈乳白色或微黄色，具有乳香味，微酸；凝固状态好、有弹性。

巴林左旗种植谷类农作物有着悠久历史。新石器时期的富河先民即已在这片土地上耕种。契丹先民们就在这片 “地沃宜耕种，水草变畜牧”的土地上种植谷类农作物。《辽史食货志》以及《辽史》传记中也有很多契丹人种栗和以栗顶税的记载。当时北宋出使辽国的使节们在笔记和诗词中也常常提到在辽地看到的契丹锺栗情况，如北宋天文学家、药物学家苏轼颂有 “种栗-收饶地力”的诗词。“栗”既是今天的谷子。辽上京地区种植谷类农作物，除史籍的记载外，在田野考古中也有发现，如：1962年内蒙古考古队在辽上京皇城南部探测到谷皮；1985年在小辛庄修筑防洪坝时出土一个装有粮食的陶罐，其中就有谷子，在契丹人种植的谷物中，就有毛毛谷。

乌珠穆沁肥尾羊多脊椎、多肋骨，这一性状，充分发挥了乌珠穆沁羊体长个大的优良特性，素有“天下第一羊”之称。把“多脊椎、多肋骨”的乌珠穆沁肥尾羊推向世界舞台，让更多的人了解和品尝了多脊椎羊肉，亲身体验了元朝皇家口味，欣赏蒙古族的历史传奇，并且与元上都遗址邀相呼应，把多脊椎乌珠穆沁羊肉产业升华为历史、文化、旅游、美食一体化的综合产业链，成为了锡林郭勒草原旅游路线中的耀眼新星。乌珠穆沁肥尾羊“皇家御用、天下唯一”。

　　乌珠穆沁婚礼以其独特的传统习俗流传至今。其过程主要有：定亲(也叫放哈达)、接亲、婚礼、送亲、回门等三十个细节，每一个传统的礼节都表现着乌珠穆沁部落游牧文化的各个方面。 　　婚礼当天，接亲队伍首先要围着女方家的蒙古包顺时针转三圈，在门前经...

　　“搏克”即摔跤，是蒙古族“男儿三艺”之一，属蒙古族传统体育项目，流布于以锡林郭勒盟为中心分布于整个内蒙古地区。 　　内蒙古地区的蒙古族搏克比赛以乌珠穆沁搏克比赛风格为代表，兼备鄂尔多斯式搏克、阿拉善地区沙力搏尔式搏克等具有部落与地域特点...

　　蒙古包是蒙古族和古代北方游牧民族最具代表性的民居。早在秦汉时期，就以穹庐、毡包等见于史籍，是游牧民族“逐水草迁徙”生产生活的产物。 　　蒙古包的基本结构以架木、苫毡、鬃绳组成： 　　架木结构有：陶脑——圆拱形天窗;乌尼——连接陶脑和哈那...

　　乌珠穆沁是锡林郭勒草原上一支古老的部落，从乌珠穆山迁至现居住地以来，形成了与其他部落不同特色、种类众多的乌珠穆沁服饰文化体系。 　　乌珠穆沁服饰包括长袍、马褂、坎肩、敖吉(长坎肩)、答忽、腰带、帽子、蒙古靴和饰品等。根据季节蒙古袍可分为...