盐池糜子种植历史悠久，全县从南至北均有种植。西夏、明、清地方史志中均有糜的记述，分为白糜、红糜、青糜、黄糜、黑糜、粘糜等。据《[乾隆]宁夏府志》记载，清朝前期，宁夏糜子有红、黄、青、白四种，“食主稻、稷，间以麦”。1978年，盐池县张家场汉墓出土的陶仓中，“盛有糜谷，颗粒完整，保持甚好”。而且有白色、黄色、红色品种之分，说明至少在汉代，糜谷已是盐池县种植的主要粮食作物。自古以来糜子不仅是盐池人民的主要食物，也是当地家畜家禽的主要饲草和饲料。当年的“黄米干饭泡羊奶”曾养育了盐池农村60-80年代的2-3代人，至今回味，仍觉得那就是人间美味。

盐池谷子种植历史悠久，全县从南至北均有种植。谷子经过碾造加工后叫小米，小米独特的保健作用在祖国中医学文献中也多有记载，认为小米性味甘、咸、微寒，具有滋养肾气、健脾胃、清虚热等医疗功效。《本草纲目》：“粟之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也，肾病宜食之。虚热消渴泄痢，皆肾病也，渗利小便，所以泄肾邪也，降胃炎，故脾胃之病宜食之。煮粥食用宜丹田、补虚损、开肠胃。” 认为，喝小米汤“可增强小肠功能，有养心安神之效”。《滇南本草》：“粟米主滋阴，养肾气，健脾胃，暖中。主治反胃、小儿肚虫，或霍乱吐泻、肚疼痢疾、水泻不止。”

在《三国志》中记载有这样一件事，可见蜂蜜在汉代已作为普遍的饮品。 《本草纲目》：“入药之功有五，清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而平和，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛；和可致中，故能调和百药，而与甘草同功”。蜂蜜是从植物花的蜜腺中采集的分泌物经过酿造并贮藏在蜂巢内的甜性物质，其味甘，性平，具补中缓急、润肺止咳、润肠燥、解毒之功效。用于人类医疗保健等领域历史悠久，而且在各个时代，人们都对其有很高的评价，并形成了灿烂的蜂文化。

胡麻，自古被誉为“仙家食品”，有着许多美丽的传说和赞誉。相传汉明帝时，浙江郯县人刘晨、阮肇二人到天台山采药迷路，遇到了两个仙女，仙女邀他们到家中用胡麻当饭招待。他俩因此返老还童，得道成仙，半年后返回老家时，老家已景物全非，子孙繁衍到了七代，“一饭胡麻几度春”成为后世传颂的佳话。这当然只是传说，但胡麻确有良好的医疗保健作用，其健身延年的作用不可小看。根据历史记载载，于公元前119年，汉武帝派张骞以特使身份，第二次出使西域引进胡麻种子，最初在青海、甘肃、陕西、山西一带种植，以后逐渐发展到宁夏等地。