烟台茶叶片厚、香气高、滋味浓、耐冲泡，具有“墨玉绿、小米汤、豆子香”的独特品质。

烟台丘陵占全市总面积的39.7%，山沟和丘陵昼夜温差大，适宜大樱桃糖分积累和充分上色；暖温带大陆性季风气候与其生长周期极度吻合，且全国独一无二的北海气候，夏天干燥不湿，冬天湿润不燥，果树不宜生霉菌等病害；土层深厚、土质疏松、透气性好、保水较强的砂壤，最利于樱桃生长。​

烟台是我国纬度最北的绿茶适栽区。受暖温带季风型大陆性气候影响，烟台茶树生长较慢，茶叶营养成分积累多，品质优良。经农业部茶叶质量监督检验测试中心检测，烟台生产的绿茶水浸出物为48.6%，比南方茶叶高出14%，氨基酸、茶多酚、咖啡碱、叶绿素等体现绿茶品质的重要指标可与南方茶叶相媲美，具有“汤色碧绿明亮，叶片厚、香气浓、耐冲泡”等特点。

烟台苹果栽培历史悠久、品种齐全、产量高、品质好而驰名中外。果实个大、果形正，色泽鲜艳红润，外表光滑细腻，口味酸甜适口，咬一口细脆津纯，清香蜜味，且果肉硬度大，纤维少，质地细，果汁含量在89%以上，糖份含量高，总糖量16.4%，含有铁、锌、锰、钙等人体有益的微量元素，氨基酸含量较高。经常食用，可起到帮助消化、养颜润肤的独特作用。

中国的花生可分为小花生和大花生两大类，都来自国外。小花生原产于巴西、秘鲁，明末清初旅居东南亚的福建人带回中国并传播开来。小花生含油量高，但产量低，故一直不是经济作物，更与外贸出口不沾边。大花生含油量低于小花生，但其高产的特性弥补了含油量低的缺点。126年前，一位美国传教士从家乡带来几粒大花生种子，在登州也就是今天的蓬莱试种栽培并获得成功。从此，大花生在中国落地生根。蓬莱大花生的故事正是从这里开始的。

福山栽培大樱桃已有140多年的历史，是全国大樱桃的发祥地。福山大樱桃以其艳丽的外观、优良的品质、独特的风味享誉海内外，被誉为“果中珍品”、“北方春果第一枝”。目前全区大樱桃栽培面积10.3万亩，年产量4.53万吨，总产值为5.07亿元，是全国范围内规模最大、产量最高、品种最全、质量最优的大樱桃标准化生产示范区。福山区曾两次获得“中国大樱桃之乡”称号；在中国国际农业博览会上，福山大樱桃有多个品种被评为金奖、银奖和名牌产品；2007年被中国果品流通协会授予中国优质大樱桃基地重点县（区）；2010年福山区张格庄镇分别被中国园艺学会樱桃分会和中国果品流通协会授予中国大樱桃第一镇称号；中央电视台2010年度魅力农产品评选，福山大樱桃获“最佳人气奖”，2011年福山大樱桃注册了国家工商总局的地理标志，福山区被中国农业部确定为国家级大樱桃农业标准化示范区。