沂水县历史悠久，秦代即在此置县，隋开皇16年（公元596年）因沂河过境而定名沂水县，迄今已1400多年历史。沂水县是著名的革命老区，是革命老根据地重心县之一，“红嫂”故乡，中共山东分局旧址，《大众日报》创刊地，沂蒙精神发祥地之一。战争年代，陈毅、罗荣桓、徐向前等老一辈革命家曾在这里生活过。县志记载，东山村已有300多年的芹菜种植历史，自包产到户以后，面积迅速扩大，由原来的的几百亩发展到现在的300多公顷，年产芹菜2万吨，年销售收入达4000万元。跋山芹菜独特的种植技术和生态环境使芹菜品质优良，而且富含有多种微量元素，随着人民生活水平的不断提高和蔬菜产业的大生产、大市场、大流通格局的形成，蔬菜业出现了总量有，而名特优新和无公害蔬菜生产相对不足。通过专家的研究论证，芹菜对人类的保健起着积极的作用。跋山芹菜由于村民的精心种植和年年提纯复壮，跋山芹菜以翠、嫩、长、净等特色，深受消费者的青睐，通过市场调研，大规模种植芹菜前景广阔，而且符合国家的产业发展政策和行业发展方向，属积极推广的新型项目。

“沂水绿茶”是由沂水县高山茶业专业合作社登记申请，纯手工加工的山东内陆高山绿茶，“大山深处来、蒙山龙雾茶”，生产基地散布在蒙山山脉的群山之中，核心基地位于沂蒙风情小镇----沂水县院东头镇。五、六十年代的“南茶北引”工程，把原本在南方生长的茶树种到了山东省海拔数百米的高山之上，这些移居来的茶树历经几十年风雨，造就了半野生性的品质。针对这一特点，公司探索出了一套独特的采摘加工工艺，加工生产的茶叶独具山东高山绿茶特点，耐冲泡、香气高，品质优良，口感纯正，具有怡人的鲜果香、花芽香，充满浓郁的山野气息，成为崇尚绿色生态时代的新贵，深受消费者喜爱。该产品荣获“山东名牌”、“山东省著名商标”、“山东省首届知名农产品品牌”、“到山东最想买的100种特色旅游商品”、“山东省茶业十佳品牌”、“临沂十大名茶”等称号，并通过了“有机产品认证（植物生产、加工）”、“地理标志认证”、“HACCP认证”。