咸阳市永寿县小吃
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中国(陕西)地域十大名小吃入围
泡泡油糕是陕西三原县很有名气的汉族传统小吃,其渊源可上溯至唐代韦巨源的烧尾宴名点“见风消”油洁饼。泡泡油糕是烫面然后包入黄桂白糖馅经油炸而成,因起糕面有隆起的泡,所以叫做泡泡油糕。馅是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的;面是用烫面所做。
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中国(陕西)金牌旅游小吃
泡泡油糕是陕西省咸阳市三原县很有名气的汉族传统小吃,始于唐初唐太宗返往三原北部,狩猎拜陵(开国帝李渊献陵在徐木塬)途经“王店集”,有一专门制作油糕的小店,油糕外皮起泡酥松润脆,馅心软而甜香;李世民品尝后,连连称好,赞不绝口,一直流传至今,经过不断改革,提高,使其俱有泡罩圆鼓脂凝晶亮,外酥里糯,桂花飘香。入口则化,回味悠长等特点。
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中国(陕西)地域十大名小吃
金线油塔(又称千层油饼)是陕西三原县的一种名贵汉族传统小吃。它层多丝细、松绵不腻,其形状“提起似金线,放下像松塔”,因此就有了提如金丝,放如塔之说。