鱼溪镇必吃餐厅 ...更多
-
地方餐饮名店
2022年四川省省级天府名菜体验店-该店建于八十年代初，从爷爷、父亲传下来，祖孙三代从事餐饮，至今已有三十余年，店内主推鲶鱼，鲶鱼可以一鱼多吃，可以做大蒜红烧麻辣味、西红柿烧白味、鱼头可以做汤，汤里可以加豆腐、粉条等，每一种口味都与众不同。随堂配菜有回锅肉、各种小菜。本店曾荣登CCTV10科教频道、CCTV2财经频道。
-
地方餐饮名店 地方老字号
2022年四川省省级天府名菜体验店、资中鲶鱼美食品牌店-该店成立于1983年，至今已有37年，本着质量第一、信誉至上的经营方针，把顾客满意作为经营宗旨。店内菜品以鱼溪鲶鱼为主，辅以花鲢、回锅肉、素菜等。
-
地方餐饮名店
2022年四川省省级天府名菜体验店、资中鲶鱼美食品牌店-“响水滩乡村记忆”按照“温泉+康养+研学+亲子+农业+文化旅游+民宿集群”的规划，以标准化柑橘种植+水产养殖美丽渔村+农业观光休闲体验三个支撑点，建设有生态餐厅、多功能培训室、亲子厨房、茶房、DIY手工陶瓷教室、CS野战基地、儿童游乐园等。 鲶鱼印象餐厅采用全钢架结构，室内中空无立柱，分隔有大厅、多功能厅、棋牌室、雅间，可同时举办3场宴席容纳100桌宾客，餐厅所有菜品选用原生态新鲜食材，特色鲶鱼美食采用响水滩园区养殖原种生态鲶鱼更是味美鲜香。
鱼溪镇经典名菜 ...更多
-
四川省省级天府名菜
资中鲶鱼是川菜中一道名声响亮的名菜，备受欢迎，享誉世界，凡途经资中的客人都会停留下来，品尝鲶鱼的美味。鲶鱼的普遍做法是家常鲢鱼，一般取3斤左右的鲶鱼宰杀后洗净，将鱼切成条状，用盐、芡粉码入味，再挂糊过油。加适量泡椒和泡姜炒香后，加料酒和适量的水，收干水分，起锅前加些芹菜即成。鲶鱼肉入口细嫩无比，不嗜麻辣者也能尽享其味，送饭下酒皆宜。
鱼溪镇特产手信 ...更多
-
中国国家地理标志产品
资中冬尖以枇杷叶青菜（冬菜）、齐头黄青菜嫩尖为原料，风干脱水后，加精盐腌制，用土陶坛罐装好窖储、发酵而成。它色泽黄褐油亮，清香浓郁，芬芳四溢，脆嫩鲜美，回味绵长。这就是资中冬尖“鲜、香、脆、嫩”四大特点。它含有大量的维生素和氨基酸以及锌、钙等元素，又具有开胃、健脾、生血之功效。
-
中国国家地理标志产品 中国农产品地理标志
资中血橙果实较大：单果一般在150-200克左右。果肉颜色独特：果肉为紫红色，色泽鲜艳、风味浓郁（玫瑰香）。
-
中国国家地理标志产品
“资中球溪鲶鱼”是川菜系中一道名声最为响亮的名菜之一，享誉世界，鲶鱼餐饮产业年产值超过十亿元。鲶鱼又称鲶巴郎。这种鱼，嘴巴特别大，嘴唇上长有很长的胡须，故也叫它为鲶胡子。这种鱼，油光水滑，全身无鳞，肉多刺少，肉质细嫩鲜美，几乎没有土味。
-
中国国家地理标志产品
资中县种植面积约3万亩，常年总产量约2万吨。资中甘露枇杷色泽金黄，核小肉丰，细嫩甘甜，清心润肺。产品远销全国各地，产值达5600万元。
鱼溪镇文化遗产 ...更多
-
四川省非物质文化遗产
资中木偶属于中型杖头木偶，生产制作工艺源于清光绪年间，当时的木偶有大木偶和金木偶（小木偶），木偶剧目以川剧为主，头像按行当：生、旦、净、末、丑脸谱进行雕刻。其工艺基本步骤为：刷样，打轮廓线、脱地、分层次、分块面、细坯雕、修光、打纸、细刻...
-
四川省非物质文化遗产
“峨眉盘破门武术”源出四川省资中县罗泉镇。清朝乾隆年间，四川省资中县罗泉井有一人名刘赣，此人性情刚烈，幼年开始习武，痴迷武术，家中富有，年幼时常年在巴蜀大地遍访名师，以武会友，学习众家之长，天资聪颖加上刻苦操练，将本土武术和发源于峨眉山...
-
四川省非物质文化遗产
...
-
中国国家级非物质文化遗产
...