杭州一脉餐饮管理有限公司旗下运营的腩潮鲜锅物料理传承百年古方，经过一年近千次的试制，融贯中西，创造地将中式火锅与西式餐法相结合。 匠心配制的锅底--虫草花菌王汤，我们只用一头牛身上口感最好的部位“短肋处的肉”帖骨肉香又有嚼劲儿，这部分的肉仅占一头牛出肉率的12%，可谓是口口珍贵，特殊技法先腌制3小时，再加入汤锅中熬制12分钟后，捞出至餐盘，用西式餐刀分割小块。蘸上秘制蘸料，不同于传统火锅薄片牛肉的细嫩，小块状的牛腩入口后的充实感，让你感受大块吃肉的快感，再来一口鲜汤，独特风味让你根本停不下来。

腩潮鲜牛腩火锅的创始人吴亚亚，一名90后吃货。因为爱吃火锅但肠胃不好，从而爱上了潮汕鲜牛肉火锅，但是经常会遇到店里断肉的情况。
后来，自己想做份事业，在朋友们的劝告下于2016年开了家潮汕鲜牛肉火锅。最初生意很好，但是好景不长，因为店里3位潮汕师傅的高工资和肉源供应不上的问题，店慢慢的亏损严重开不下去了。
幸运的是，吴总店里的一位常客也是她的贵人蒋总，她是做餐饮连锁企业的，知道吴总的问题后告诉吴总有一种急冻的技术，不是常规的冷冻，而是类似于人体器官移植的方式，解决了肉的品质和储存问题。经过多次测试，腩潮鲜选取了牛腩肉为主食材，经过严格的标准把牛腩肉去皮去筋去油花后以一斤一袋的真空包装，独立真空包装的牛腩肉，完全的解决了牛肉肉源和厨师的痛点。2017年5月，吴总先开了直营店，起名字，腩潮鲜——吃鲜嫩的牛腩，喝鲜美的菌汤，做潮流的事，然后又注册商标。
除了用砂锅煲汤底外，腩潮鲜特别研究出为火锅安装的净化设备。只有创新和品质可以让一个品牌长久的走下去。
腩潮鲜刀叉牛腩火锅——一个更具有仪式感的创新潮流派火锅品牌。

腩潮鲜火锅

在这里能享受到西餐厅的高级感。

店内整体明亮宽敞，

北欧式的装修舒适又时尚！

虫草花养生菌汤锅底，

选用了虫草花、野生菌、中药材等食材精心熬制

再文火慢炖提取其中精华

“吃最嫩的牛腩，喝最鲜的菌汤，做最潮的事”

就来腩潮鲜牛腩火锅！

招牌牛腩经纹理清晰，筋肉搭配合理

肥瘦相间，越嚼越香！

牛肉都有了，怎能没有手打肉丸

放清汤锅底里煮一煮，

鲜味融合的体验瞬间迸发！

新鲜毛肚+鱼羊鲜+花千骨+兰花Q肚

一顿热乎乎的火锅，

有这几样简直幸福到爆

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一锅吊几个小时才出的鲜汤

涮一点新鲜小菜简直是不要太舒服

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腩潮鲜牛腩火锅(柳城南路店)

地址 : 福建省宁德市柘荣县柳城南路22-2号2楼

电话 : 15160177198 

腩潮鲜牛腩火锅(远安店)

电话 : 0717-3812996

地址 : 宜昌市远安县金海岸小区商铺117号

腩潮鲜牛腩火锅

地址 : 广西防城港市上思县思阳镇南岸新区盛天江畔2-101~103号商铺

电话 : 18207700770

腩潮鲜牛腩火锅店(乐业店)

地址 : 百色市乐业县中心花园9栋107-108、10栋101-102铺面

电话 : 13788266077

腩潮鲜牛腩火锅(南北二路店)

地址 : 湖北省宜昌市五峰土家族自治县南北二路13号

电话 : 13469848256

赣州腩潮鲜牛腩火锅(工业三路店)

地址 : 江西省赣州市章贡区工业三路52号

电话 : 18650322459

腩潮鲜牛腩火锅(广场南路店)

地址 : 赣州市龙南市广场南路龙翔广场西南侧约30米

电话 : 15307070222

腩潮鲜牛腩火锅(育才路店)

地址 : 永州市冷水滩区育才路中胜家园南侧约30米

腩潮鲜牛腩火锅(兴隆街店)

电话 : 18707475888

地址 : 湖南省永州市双牌县平阳路71号

腩潮鲜牛腩火锅(恩隆大道店)

地址 : 百色市田东县平马镇时代广场4号楼1层42-43号门面

电话 : 0776-5231114