织金竹荪富含多种矿物质、维生素、微量元素和19种氨基酸，织金竹荪置于沸汤时膨大如鲜品，久煮不烂，尤其是菌柄能够饱吸解汤汁，具有清鲜脆嫩的口感。气息清香，绝无异杂臭味，无论何种烹饪均极为鲜美，令人乐于接受，织金竹荪还含有生物防腐剂（竹荪素），夏天用织金竹荪煮汤不容易变质，是夏天煮汤的最好防腐原料。

皂角精俗称雪莲子、皂角米，是皂荚的果实。煮熟的皂角精胶质半透明，香糯润口，具有较高的营养保健价值，具有养心通脉、清肝明目等功效，深受消费者青睐。皂角精与桃胶、雪燕是人们喜爱的“糖水三宝”。

威宁黄梨”曾经名列为中国的八大名梨之一，迄今已有280多年的栽培历史，是中国砂梨系统中鲜食与加工兼用的著名品种，也是威宁梨产区的主栽品种，还曾作为贡品进过京城。“威宁黄梨”的主要优点是植株生长健壮、经济寿命长、产量高、果大皮薄、色呈金黄、质细汁多、可溶性固形物含量高、甜酸适口、风味浓、果实耐贮耐运、个大核小等。

茎红叶褐，簇花粉团，春漫遍野丹红，秋成云英果药，丛生于织金原野、山坡、溪畔、庭院、岩山、石壁，素有“四季红山，苗家仙草”之称的“织金头花蓼”，是贵州著名的道地药材，也是苗药市场上一个知名品牌。其又称四季红、太阳草，团花蓼等,为蓼科多年生草本植物，茎、叶、芽、花均可药用，春、夏、秋三季采收，鲜用或干用。味苦、辛、性凉，具有解毒，散瘀，利尿通淋之功效，多用于痢疾，肾炎，膀胱炎，尿路结石，跌打损伤，疮疡湿疹等症的治疗，以“头花蓼”作为单味药材，经现代工艺技术提炼精制而成的纯中药制剂——热淋清颗粒，成为第一个被《中国药典》收录的贵州苗药。