品海楼”是大连市的著名商标餐饮企业，企业至1993年开铺发展至今，已形成多品牌多业态的餐饮企业。现门店数量8家，总经营面积1.1万余平方米，现有员工队伍400余名。 拥有“中华餐饮名店”称号的品海楼酒店，开发研制的《品海宴》被评选为“中华名宴”，众多餐品获得了“中华名菜”、“中华名点”的荣誉称号。“品海鲜来品海楼，品味生活更上一层楼！”品海楼发展二十余年至今，励精图治，砥砺前行。弘扬中华餐饮的博大精深，坚持“我们就做大连味儿”的经营理念，品海楼定当肩负起大连海鲜餐饮新榜样的使命！

品味居：一家由“中国烹饪大师”掌勺的大连海鲜店。在大连有这样一家十年老店，有国家烹饪大师坐镇，以大连海鲜为基础，融汇八大菜系烹饪技巧，倾心打造独具特色的大连菜，这就是位于孙家沟的品味居饭店。

天天渔港餐饮有限公司,企业创建于1997年，目前在大连已有12家直营店,至营地道海鲜的名品店,总店坐落于大连市著名广场中山广场。酒店实际营业面积5800平方米左右,内设大小包共45间,散席22桌,宴会大厅可同时容纳150,它以独特、典雅的装修风格,优质的服务,现以成国内外宾及政府商务宴请的首选地。

聚仙楼始终维护着社会各界给予的“吃海鲜，到聚仙”的良好声誉，也获得了包括“中华餐饮名店”、“全国餐饮名店”、“辽宁餐饮名店”、“大连菜名店”、“开发区消费者满意十佳”、“消费者信得过企业”等诸多荣誉。

听到海肠饺子四个字，大连人脑海中闪过的就是日丰园！不仅海肠饺子，日丰园出品的众多美味征服了美食家蔡澜、陈晓卿等大咖；被央视、东方卫视等媒体争相报道；曾在CCTV1“中国味道”全国大赛中获得“金筷子奖”。位于小平岛的日丰园，创立至今已20多个年头。没有宣传，不靠营销，全凭回头客口耳相传，“日丰园”很快就红遍整大连及周边地区。 日丰园创始人孙杰，自幼痴迷烹饪，天生对食材有着敏锐的感觉，擅长以各色应季海鲜入馅包制水饺，味道独树一帜，堪称“中国一绝”。

海味馆曾经座落在现在的胜利广场上，门面在当时也是属一属二的。海味馆的菜以海鲜为主，也属鲁菜系。那年月，一般人家也能消费得起，那时的海味馆好象也没有装修，木头的桌椅，桌上铺着一张塑料台布，台布上还放着一个筷子盒。就这样小店，承载了多少大连人记忆里故乡。海味馆曾经座落在现在的胜利广场上，门面在当时也是属一属二的。海味馆的菜以海鲜为主，也属鲁菜系。那年月，一般人家也能消费得起，那时的海味馆好象也没有装修，木头的桌椅，桌上铺着一张塑料台布，台布上还放着一个筷子盒。就这样小店，承载了多少大连人记忆里故乡。

海之乡可是大连做日料比较早的一家店，自助吃海鲜日料更是超过瘾，超值福利价位，真心吃到嗨！阿根廷红虾、日本大目金枪鱼、甜虾 智利毛蟹腿、澳洲鲍鱼 大连当地花盖蟹、鲍鱼、海螺 东港大蛤、赤贝、海星 ... 多种环球生猛海鲜任拿 澳洲谷饲牛排狂欢畅食 刺身、寿司、烧烤、火锅、炖品、甜点 200+美味，随便吃就能吃回本！

赵记老铺创始于清光绪二十一年（1895年），由爱新觉罗·振国创建。 经过了赵记五代人的传承和发展，特别是从2010年开始,赵记老铺加速转型升级打造成了今天的高端品牌：赵记老铺。赵记老铺旗下经营满族菜、日本料理两大菜系，分别在大连、沈阳、哈尔滨共有十多家分店的高品牌餐饮连锁公司。

【大年初一】一家挺有特色的店，门面装修的火红热闹，确实有过年的感觉，进到店里更是浓浓的东北氛围，大红花布、鹿茸、各种蔬菜粮食的隔断墙，大红的灯笼高高挂，辣椒大蒜连成串，红砖墙，柴火垛，花被大炕~朴实的味道最暖人心！

将相和·新海味，从最早连菜泰斗戴书经大师的【海味馆】传到其徒弟首批注册资深级中国烹饪大师林波的【新海味】，而这家店则是林波大师和他的得意弟子吴春旭共同操刀打造的，店名也很有意思：【将相和·新海味】。两代连菜名厨联袂，传统为根，吸取南北菜式的烹调手法，山海味道融合鲜上鲜，并且把民宿精致舒适的概念跨界注入餐厅，呈现了一团和气的待客之道，和而不同大连菜，这次的确有点不一样。特色菜品：古法鲍鱼、风味鲽鱼头。

显铭大酒店位于万岁街，熟知显铭大酒店的大连人，对这家店一定不陌生，显铭大酒店是大连这座城市少有的集客房、洗浴、餐饮、婚宴、娱乐为一体的综合性酒店。这家酒店采用的多元化经营模式，贴近生活的方方面面，以其极高的性价比、亲切周到的服务，深受消费者的喜爱。

提起大连老菜，必须提牟传仁老爷子。想当年牟传仁大师代表大连参加了新中国成立以来的第一届全国烹饪大赛。经过一周苦战，力拼全国八大菜系高手，牟传仁大师最终为大连带回了金奖。他的四道拿手菜也被奉为国宴菜，登记入册。这是当年大连厨师界的盛事，也是当年大连城市的荣光。现如今牟老爷子虽然过世，但是他的技艺还是被儿子和徒弟们完整地传承了下来。【九转大肠】、【锅贴虾】、【油沾里脊】、【银裹蛎子】、【糖醋松鼠黄鱼】这些因为太麻烦，太高难，而几乎绝迹的大连经典名菜在店里全都能吃到。两百多道大连老菜，大连美食界的鼻祖店，味道正宗价格还实惠。