凤阳贡米具有“粒长、色亮、油润、味香”四大特点；米粒细长，色泽光亮、晶莹剔透，垩白度低；米饭洁白如脂，粒粒晶莹，黏弹性好，软硬适中，黏而不腻，清香油润；煮粥浆汁似乳。

        凤阳县位于淮河中游南岸，古为淮夷之地，是明朝开国皇帝朱元璋的家乡，全国农业大包干的发源地。凤阳花鼓戏是"凤阳三花"之一，又称"卫调花鼓戏"。清代中叶，凤阳境内长淮卫一带盛行一种在山歌、号子基础上形成的曲调（卫调），常在花鼓灯文场中演唱。后来在泗州戏等外来剧中的......

        二龙戏蛛是我县流传至今原生态民间舞蹈，流行于安徽省滁州市定远县能仁乡境内。其独特舞蹈形式，至今已有一千多年历史。 能仁乡位于安徽省定远县西北约45公里处，该乡北高南低，北部为低山、丘陵地带，南部为平原地带。这里山清水秀，民风淳朴，物产丰富，交通便捷。合徐高速公......

        凉亭锣鼓是我县流传至今古老的打击乐，流行于安徽省滁州市定远县能仁乡境内。其独特的打击乐谱，从不外传。至今已有三百多年历史。 能仁乡位于安徽省定远县西北约45公里处，该乡北高南低，北部为低山、丘陵地带，南部为平原地带。这里山清水秀，民风淳朴，物产丰富，交通便捷。......

          "凤阳花鼓"又称"花鼓"、"打花鼓"、"花鼓小锣"等。是集歌、舞、演奏、表演为一体的民间艺术。主要分布于凤阳县燃灯、小溪河等乡镇一带。 "花鼓"原是凤阳民间礼乐的领奏乐器，明初以后，凤阳移民出门卖艺时，将花鼓众多乐器中的一鼓一锣取出，唱着小曲走四方。流传中......