6月14日，第二届“神州龙杯·嘉宴”烹饪大赛在“中国第一龙乡”嘉荫县盛大开幕。本次大赛旨在宣传嘉荫特色旅游资源，助力嘉荫恐龙文化提档升级，夯实“春尝鲜”“夏养生”“秋品味”“冬食香”的四季健康美食文化，持续打造嘉荫特有的地域标签，促进全县旅游大发展大繁荣。

本届烹饪大赛由中共嘉荫县委员会、嘉荫县人民政府主办，嘉荫县委宣传部、嘉荫县总工会、嘉荫县文体广电旅游局和嘉荫县市场监督管理局承办，嘉荫县融媒体中心、嘉荫商务酒店和搜狐黑龙江协办。比赛邀请到刘俊义、栾瑞滨、朱广会、王家辉、董绘5位国家级烹饪大师出任评委，对菜品进行品尝、指导和打分，更有5名吃播大咖作为嘉宾为大赛强势助阵。

大赛主题为“四季鲜品，醉美嘉宴”，参赛厨师共10人，比赛共为四轮，每位选手每一轮出菜各一品，主要食材分别是江鲜、山珍、豆制品、肉类，参赛厨师需选用嘉荫本地绿色、环保和健康的食材作为烹饪原料，充分体现浓郁的地方特色美食文化。比赛现场，参赛选手们纷纷亮出自己的独家绝活，运用煎、炒、炸等多种方式对手中的食材“精雕细琢”，在方寸天地里各显神通。经过厨师精心烹饪的食材散发出诱人的香气，最鲜龙江鱼、金猴斗玉凤、福袋爆浆豆腐、龙舟粽香排骨......一盘盘色味俱佳的精致菜品接连出炉，让人目不暇接，难分伯仲。

经过3个小时激烈的比拼，评委和嘉宾们在色香味技、创意度、营养价值等方面对每道菜品进行打分，最终福临门三江鱼饭店的闫浩荣获金奖厨师称号、老汤蒸饺地方菜的刘长亮厨师荣获银奖厨师称号、掌勺人家宴坊的袁明亮荣获铜奖厨师称号，并分获奖金10000元、5000元、3000元。此外，大赛还评选出金牌菜、银牌菜、铜牌菜共24个，菜品奖金共计14400元。

5月22日，2021神州龙杯·嘉宴烹饪大赛在“中国第一龙乡”嘉荫县圆满落幕。本次大赛由中共嘉荫县委员会、嘉荫县人民政府主办，嘉荫县市场监督管理局承办，嘉荫县委宣传部、嘉荫县文广旅局、嘉荫县总工会、搜狐黑龙江共同协办。本次烹饪大赛以“四季鲜品，醉美嘉宴”为主题，突出嘉荫县“春尝鲜”“夏养生”“秋品味”“冬食香”的地方四季美食特色。2021神州龙杯·嘉宴烹饪大赛评委组由中国烹饪大师、中国饭店协会西餐休闲餐委员会主席、黑龙江省餐饮烹饪行业协会常务副会长、黑龙江省西餐委执行主席张克山，中国烹饪大师、中国御膳产业联盟常务副主席、黑龙江省餐饮烹饪行业协会常务副会长、黑龙江省御膳委员会主席刘俊义，中国烹饪大师、世界中餐联合会名厨委黑龙江区主席、中国烹饪协会名厨委黑龙江区域主席、黑龙江省餐饮烹饪行业协会名厨委主席栾瑞滨，中国烹饪大师、黑龙江省餐饮烹饪行业协会副会长、黑龙江省融合菜委员会主席朱广会，中国烹饪大师、中国饭店协会青年企业家委员会副秘书长、黑龙江省餐饮烹饪行业协会常务副会长、黑龙江省餐饮烹饪行业协会烧烤委员会主席、黑龙江省餐饮业中式烹调专业一级评委董绘五位国家级烹饪大师组成，他们现场品尝选手嘉宴作品并为作品打分。

大赛开幕式上，嘉荫县副县长张文君致辞表示，随着嘉荫县旅游元素不断丰富，产业体系不断完善，嘉荫旅游逐步形成多点支撑、多元化发展格局，旅游经济呈现出欣欣向荣、蓬勃发展的良好态势，旅游收入和游客人数逐年递增。但由于旅游文化内涵有待挖掘，如何让游客“留下来”“还想来”成为新课题。嘉荫县2021神州龙杯·嘉宴烹饪大赛的举办，必将对进一步宣传推介嘉荫县特色旅游资源，助力恐龙文化节提档升级，弘扬美食文化，夯实嘉荫“春尝鲜”“夏养生”“秋品味”“冬食香”四季美食特色，促进嘉荫县旅游大发展大繁荣起到积极推动作用。

嘉荫县副县长张文君致辞

赛前，中国烹饪大师、中国饭店协会西餐休闲餐委员会主席、黑龙江省餐饮烹饪行业协会常务副会长、黑龙江省西餐委执行主席张克山对本次大赛比赛规则进行宣读，参赛选手代表王嘉宇代表全体参赛选手庄严宣誓。

中国烹饪大师张克山宣读比赛规则

参赛选手代表王嘉宇代表全体参赛选手庄严宣誓

经过激烈的赛事角逐，参赛选手分别完成了三道菜品的精良制作，最终，经评委组、公证员及工作人员公开、公平、公正的评审，焰福鱼馆地方菜斩获2021神州龙杯·嘉宴烹饪大赛金奖；福临门三江鱼、东北老菜馆摘得2021神州龙杯·嘉宴烹饪大赛银奖；康乐园美食、掌勺人饭店、商务酒店获得2021神州龙杯·嘉宴烹饪大赛铜奖，另有9家餐馆荣获优秀奖荣誉称号。

金奖：焰福鱼馆地方菜

银奖：福临门三江鱼、东北老菜馆

铜奖：康乐园美食、掌勺人饭店、商务酒店

9家餐馆荣获优秀奖荣誉称号

此外，比赛现场载歌载舞，嘉荫县的艺术家们带来了本地特色歌舞表演及民俗文化，让现场嘉宾及观看直播的网友感受到了嘉荫人的热情和活力。

嘉荫县文体广电和旅游局局长栾林介绍嘉荫的鱼为何鲜