漳扎镇必吃餐厅 ...更多

川福老灶房

2022年四川省省级天府名菜体验店-2014年苏州川福餐饮服务有限公司与四川著名餐饮连锁企业老灶房餐饮服务管理有限公司进行资源整合, 达成共识,成立了苏州市川福老灶房餐饮管理有限公司。 川福老灶房围绕“民间川菜,不止于麻辣”的定位,面对竞争激烈的餐饮市场,提出了“五福到家”的经营理念,即:麻辣到家,让您够麻够辣;鲜香到家,让您美味遍尝;戏曲到家,让您赏心悦目;情怀到家,让您穿越时光;实惠到家,让您惊喜连连!

漳扎镇经典名菜 ...更多

梓潼镶碗

梓潼镶碗是梓潼县的一道特色大菜,乡间田席“十大碗”的头菜,被誉为“梓潼三绝”之一。镶碗最早是宫廷御膳,明世宗时,总督营戍政的仇鸾,失势后举家迁居梓潼,并将此菜的制作方法一并带回家乡。此后,便在民间的田席上增加了这道必不可少的镶碗大菜,流传至今。此菜经川菜泰斗史正良创新,推出的“玻饺镶碗”、“海味镶碗”、“双喜镶碗”等,更是倍受人们的青睐。该菜造型美观,层次分明,色泽明丽,汤鲜肉香,咸鲜滋养。

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九寨猪苓

九寨猪苓产于四川省阿坝藏族羌族自治州九寨沟县。九寨猪苓是著名中药,其得天独厚的产地环境为猪苓的生长提供了孕育空间,具有不小的药用功效。猪苓子实体幼嫩时可食用,味道十分鲜美。其地下菌核黑色、形状多样,是著名中药。猪苓味甘、淡,平,归肾、膀胱经,利水渗湿,治小便不利,水肿、泄泻,淋浊,带下,具有免疫增强作用。

刀党

九寨沟县位于川、甘,陕三省交界的四川盆地北部边缘,自然条件独特,区域特征明显,适宜刀党生长发育。刀党是在驯化野生党参的基础上,形成的党参地方品种,生长周期三年以上。其头部枯枝脱落处有茎痕,表面横纹细密,向下渐稀疏;断面呈黄白色、菊花心状;有特殊香气,味微甜,嚼之无渣。

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  古老的榻板房建筑,主要分布在九寨沟大录乡、漳扎镇,而大录乡保存的较好。榻板房建筑材料是用生长在海拔3000m以上的冷杉木来建筑的,用冷杉建筑的板房可以住三、四代人,非常牢固。但每年的四月人们都要将板翻一次,防止木头腐烂。榻板房有着防寒、...