九寨沟县必吃餐厅 ...更多

川福老灶房

2022年四川省省级天府名菜体验店-2014年苏州川福餐饮服务有限公司与四川著名餐饮连锁企业老灶房餐饮服务管理有限公司进行资源整合, 达成共识,成立了苏州市川福老灶房餐饮管理有限公司。 川福老灶房围绕“民间川菜,不止于麻辣”的定位,面对竞争激烈的餐饮市场,提出了“五福到家”的经营理念,即:麻辣到家,让您够麻够辣;鲜香到家,让您美味遍尝;戏曲到家,让您赏心悦目;情怀到家,让您穿越时光;实惠到家,让您惊喜连连!

九寨沟县经典名菜 ...更多

梓潼镶碗

梓潼镶碗是梓潼县的一道特色大菜,乡间田席“十大碗”的头菜,被誉为“梓潼三绝”之一。镶碗最早是宫廷御膳,明世宗时,总督营戍政的仇鸾,失势后举家迁居梓潼,并将此菜的制作方法一并带回家乡。此后,便在民间的田席上增加了这道必不可少的镶碗大菜,流传至今。此菜经川菜泰斗史正良创新,推出的“玻饺镶碗”、“海味镶碗”、“双喜镶碗”等,更是倍受人们的青睐。该菜造型美观,层次分明,色泽明丽,汤鲜肉香,咸鲜滋养。

九寨沟县特产手信 ...更多

茂汶苹果

茂县位于四川省阿坝藏族羌族自治州东南部,是我国最大的羌民族聚居地,占全国羌族总人口的30.5%。据《旧唐书》、《茂州志》记载:茂州“以郡界茂湿山为名”,唐代至民国初期均用此名。1958年,汶川、理县、茂县3县合并置茂汶羌族自治县,1987年撤自治县,茂汶县仍置茂县。因此,茂县地区出产的苹果一直被称为“茂汶苹果”。 茂汶苹果种植历史悠久,清朝末期,苹果由英国传教士引进并少量栽培。据《阿坝州志》、《茂汶羌族自治县志》记载,民国25、28、35年,茂县陈氏父子先后从四川农业改进所引进苹果苗百余株在茂县栽培获得成功,引进品种主要是金冠,红星,红冠等。建国初期,川西农业厅及四川大学园艺系师生来到茂县进行综合考察,得出茂县自然地理条件适宜苹果生长的结论。上世纪50年代,全县引进苹果砧木苗木和品种50余个,逐渐发展成为西南地区苹果品种资源最丰富的地区。 随着苹果产业的迅速发展,50年代至60年代茂县先后建成国营凤仪、凤毛坪、大河坝园艺场,1975年全县建立21个乡园艺场,苹果树达50万株,年产量达700万斤左右。“金冠,红星,红冠”品种在1963、1964、1975、1985年四次被评为全国第一名,三次被评为全国优秀水果称号;1966年,“红星,红冠”品种运往香港市场誉胜美国“蛇果”;1974年,国家农牧渔业部、外贸部、供销合作总社在京召开全国鉴定会,“红冠”“金冠”品种被评为全国之冠。80年代初,茂县县委、县政府提出把发展苹果作为搞活农村经济的带头产业。1985年,茂县被确定为国家优秀苹果商品基地建设县,同年国家农牧渔业部、省农业厅、州农牧局投资120万元,在县城建500吨储藏冷库。1986年9月,全县苹果储藏保鲜量突破100万斤。 从90年代中后期开始,茂汶苹果通过改造低产园、人工授粉、套袋技术、高接换代、地膜覆盖等新技术的实施,全县苹果均有不同程度更新,产量稳定增长,质量明显提高。目前,茂汶苹果种植面积突破25000亩,产量达50000吨,已成为促进全县农民增收的主要产业之一。“十二五”农业和农村经济发展规划提纲中计划提升改造果园35000万亩,通过项目建设,调整果树品种和熟期结构,5年内名优新苹果品种比例达到60%以上,优质商品果率达到70%以上。

九寨猪苓

九寨猪苓产于四川省阿坝藏族羌族自治州九寨沟县。九寨猪苓是著名中药,其得天独厚的产地环境为猪苓的生长提供了孕育空间,具有不小的药用功效。猪苓子实体幼嫩时可食用,味道十分鲜美。其地下菌核黑色、形状多样,是著名中药。猪苓味甘、淡,平,归肾、膀胱经,利水渗湿,治小便不利,水肿、泄泻,淋浊,带下,具有免疫增强作用。

九寨沟柿子

九寨沟是全国唯一拥有“世界自然遗产”、“世界生物圈保护区”和“绿色环球21”三顶桂冠的圣地。又因其独有的原始景观,丰富的动植物资源 被誉为“人间仙境”。其独特的自然生态环境盛产落叶水果,目前境内约有13.2万余株柿子树。 九寨沟原名南坪(隶属松番县),1998年为提升南坪县知名度,更名为九寨沟县。境内柿子种植历史悠久,据《松番县志》记载,南坪地区盛产柿子:“生食甘滑冷利,去皮乾之則名柿餅,甘寒而濇”。《南坪县志》中记载:“柿树是南坪重要的经济树种之一,约在明末清初开始引种。”经专家鉴定,九寨沟境内现存少量树龄150年以上的老柿子树,每年仍结果颇多,当地已将其列为名木古树进行保护。 九寨沟柿子经不断培育、发展,现已成片规划在九环沿线,形成标准化示范基地3400亩。每年秋季,柿果鲜丽悦目,像美丽少女的红脸蛋簇拥着九寨沟的色莫仙女,柿叶转红可与枫叶比美,为九寨旅游业增添了一道瑰丽的风景线。 九寨沟柿子果实硕大,品质极佳,营养成分丰富。近年来,多次参加国际、国家级农产品博览会,深受好评,获“名优农产品”称号。目前,九寨沟县有柿子加工企业3家,其生产的柿饼、柿子酒、柿子糖深受广大消费者和旅游者的喜爱,产业发展前景广阔。

九寨沟县文化遗产 ...更多

  “熊猫舞”是流行于九寨沟县草地乡的一种民间艺术,源于草地乡白马藏族人对熊猫的模仿。每当地里庄稼成熟时,就会有野兽来袭击,而生活在此地的野生熊猫就成为这些庄稼的保护神。白马藏族人感激熊猫,并由衷地喜欢熊猫,他们穿上模仿熊猫的服饰,并模仿他...

  古老的榻板房建筑,主要分布在九寨沟大录乡、漳扎镇,而大录乡保存的较好。榻板房建筑材料是用生长在海拔3000m以上的冷杉木来建筑的,用冷杉建筑的板房可以住三、四代人,非常牢固。但每年的四月人们都要将板翻一次,防止木头腐烂。榻板房有着防寒、...

  四川省阿坝藏族羌族自治州九寨沟县(原南坪县),属汉、藏、羌、回杂居区,东北部与甘肃毗连。据史料载:清雍正年间,大批陕、甘移民迁入此地,陕甘文化与巴蜀文化及民族之间的文化相互交融,形成了独具地方特色的“南坪曲子”。南坪曲子是用当地汉语方言...

“川西藏族山歌”源于人们放牧、伐薪、驮运赶脚、田间劳动时,为驱散疲劳、抒发感情或与同伴交流时即兴吟唱的歌曲。它是分布并流传于四川省西部藏区的一种原生态民歌,具有自由、高亢、婉转、跌宕等特点。川西藏族山歌的内容与民众的生活情趣紧密相联,多为歌...