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东来顺

东来顺始创于 1903 年。经过几代厨师博采众家之长,苦心钻研羊肉菜品的制作技艺,东来顺在爆、烤、涮的基础上逐渐总结出一套具有独家风味的熘、炸、扒、炒等烹调技法,经营的菜品日益精美。著名作家老舍先生和夫人胡洁青、国画大师齐白石、京剧大师马连良、张君秋等前辈名人,生前经常在东来顺宴请宾朋,并为东来顺留下墨宝。前党和国家多位领导人生前也多次在东来顺设宴招待外国元首和政要。美国前总统尼克松、前国务卿基辛格、日本前首相田中角荣、莫桑比克总统萨莫拉、巴基斯坦总统伊沙克汗,以及伊斯兰教国家的众多政府要员和外交官员,都曾对东来顺的美味佳肴给予了极高的赞赏和评价。

郝鸿来火烧

滦县地方名吃“郝鸿来火烧”始创于1921年,历经近百年历史。因其工作精细、配料讲究、外形美观、外焦里嫩、香而不腻、回味悠长的特点,称得上色、香、味、形四美合一的美味佳肴。其独特制方均系正面加印,放入铁叉以炉内焦火烘烤,面呈虎皮色,且经外温内烘珠联呵成出炉,若延边切开,内加秘制熟肉,味道更佳,素有“蛤蟆吞蜜”之称,深受广大消费者青睐,誉为滦县一绝,被收入《河北名吃》和《滦县县志》。

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滦县花生(东路花生)

滦水钟灵,研山毓秀,地处河北省东北部的滦县,有着几千年的农耕文明,是冀东平原上的一颗璀璨明珠,这里独特的地理、地质和生态环境及气候,孕育出了名扬中外的“滦县花生(东路花生)”,建国后被农业部命名为“中国花生之乡”, 国家级商品油料生产基地县。滦县花生(东路花生)外形似蚕茧,荚果表面麻眼浅而光滑白净,薄而松脆;果尖呈鸡嘴型;果仁与果壳间有一定间隙,摇晃时有清脆声;果仁皮呈粉色,果肉呈象牙色;味道鲜美,不油不腻。在食品安全倍受关注的今天,滦县花生(东路花生)以其果大皮白、籽粒饱满、含油率高、适口性好,特别是无黄曲霉素污染等优异的品质,蜚声海内外。

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滦南民间秧歌注重塑造人物、善于表现故事情节,表演上诙谐幽默、节奏感强,是农村群众主要的文艺活动形式之一,是农村群众参与最多的文娱活动,是构建和谐社会和建设社会主义精神文明最重要的载体之一,影响至周边各县。 多方考证,如今流行的滦南秧歌最迟形...

滦县地秧歌虽然与唐山、秦皇岛二市其他县区的秧歌同属冀东地秧歌的范畴,但是,不论从历史渊源还是从形式内容方面说,都有着鲜明的个性和文化特色。 滦南秧歌为“扭秧歌”中速大慢板的扭功为上,以中场为主。近年来周边地区也出现了不少小出子,而且经专业人...