创业于1991年10月的中华餐饮名店“老雒阳”，现为河南省首批“豫菜品牌风味店”、“中华餐饮名店”。 主打豫菜口味的本家菜肴，食材新鲜，品质出色。 凭借地道的豫菜滋味，征服无数吃货的心。秉承“挖掘地方传统名吃，弘扬洛阳饮食文化”的宗旨，率先对散落在民间的宫廷大宴、地方名吃和民族风味进行发掘拯救， 形成了以“老雒阳官府宴”、“老雒阳清真宴”、“老雒阳八大碗”、“八大招牌菜”、“老雒阳传统名吃名点”为构架的菜品经营体系。 在美食界经过多年的沉淀，凭借自身优越的食材和口碑，早已成为豫菜中的代表。

烫面角是洛阳新安县汉族传统风味小吃，创制于民国三年（1914），已有80多年历史。时有开封人任老大与新安县人王金斗，于新安县火车站开设餐馆，出售“老任烫面角”。由于配方科学，制作讲究，所制烫面角皮又软又紧，外观上状如新月、色如琼玉、晶莹欲滴；吃起来鲜香不腻、美味可口，有“名扬陇海三千里，味压河洛第一家”的美誉。东都漫士《洛阳赋》中曾写道：“不翻汤百年名吃，烫面角四海名扬”。

真不同饭店创建于1895年， 迄今已有120年的历史， 以经营正宗的洛阳水席为主， 经过不断的挖掘恢复，逐步形成独特 的风格，被广大消费者赞誉为“不进真不同， 未到洛阳城”，与龙门石窟、 洛阳牡丹并称为“洛阳三绝”。

洛阳酒家坐落在洛阳市繁华商业区广州市场，是国家特级酒家，河南省餐饮名店，洛阳市“十佳饭店”。 洛阳酒家挖掘恢复传统菜品，先后推出关公宴、八景宴、宫廷水席、武皇水席、盛唐国宴及紫气东来、马寺钟声、孔子问礼、夜读春秋、公平交易等60余款融入历史文化的菜品，让国内外消费者耳目一新，成为洛阳餐饮业的龙头和河南省商业的一面旗帜。

从街头巷尾的民间小吃，到登大雅之堂的中原美食，萧记将一碗看似普通的烩面里注进了更为时尚高档的元素。从遍地的羊肉烩而到萧记首创的三鲜烩面，—碗烩面的内容在萧记的改造下让更多的人接受了它所蕴涵的态度。改善做法，提升品质，在被众人司空见惯的眼光忽略的平淡无奇中，萧记一碗烩面也可以扩展出一个广阔的美食天地。

焖面起源于河南 北方的焖面馆随处可见 但真正的铁锅焖面 现在已经很少能吃到了 不过来卤大仙铁锅焖面 能吃到正宗的铁锅焖面 他们家的铁锅焖面分量十足 铁锅焖面一份就是一锅 让你吃得过瘾吃的上瘾 图片 焖面软滑有弹性 肉瘦而不柴香而不腻 一口下去多重口感来袭 被称为焖面专家果真名不虚传

宴天下，洛阳餐旅集团代表性企业，在洛阳享有盛名。其高档菜品平民化，平民菜品精细化，做到既经济实惠又富有档次，颇受当地人喜爱。

洛阳市西工饭庄有限责任公司，其前身是1956年内迁洛阳的上海老字号野味香饭店，在洛阳经过50多年的演变，已由当初的一家风味小吃店，发展为营业面积5000多平方米，拥有9家分店，以主营河洛名吃、兼营豫、苏、川菜系而闻名当地的中型餐饮企业。本公司创制的锅贴、浆面条、水饺等系列特色小吃以“小街”牌商标命名。1998年6月“小街”商标获得国家商标局注册保护。2009年6月小街锅贴被评为河南省非物质文化遗产。公司2011年1月被河南省认定为“河南老字号”。

“唐河王记”是一家专注“精致、家常、温馨、实惠”的河南餐饮连锁品牌。致力于传承和发扬河南的饮食文化，在国内外都享有盛誉。前不久，唐河王记餐饮管理有限公司受邀参加泰国曼谷举办的“一带一路”中泰美食节，泰国副总理品尝了唐河王记的卤羊肉后赞不绝口，并竖起了大拇指。

王老三食品有限公司的历史可追溯到清光绪二十九年(公元1903年)创始人王开琴在嵩县老城开的王记烧鸡店。王老三烧鸡选取生长12-24个月、重1.7-2.0公斤的嫩鸡，炸鸡对上老汤，配上陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八种香料，武火煮沸，文火慢炖，烧鸡造型自然，口感独特。百年来，王老三烧鸡秉持传承，不断发展，1989年传承人王清洁被中国烹饪协会授予“从事烹饪工作三十年以上特别奖”，2020年王老三烧鸡被评为“洛阳市非物质文化遗产”。

推荐菜：牛腩炖红萝卜粉皮；商城桶鲜鱼；信阳汉鹅块；信阳闷罐肉；卤水甲鱼；

后庄徐妙霞卤肉店位于宜阳县红旗东路后庄村路口，由徐妙霞创立于上世纪80年代，2007年她以自己名字注册了“后庄徐妙霞卤肉店”商标。徐妙霞卤肉甄选优质原料，把小卤肉做出大讲究，小滋味里体现大健康，老味道里彰显新主张。徐妙霞卤肉色泽诱人，浓香扑鼻，肥而不腻，吃完唇齿留香，回味无穷。2012年被河南省电视台评为“中原十佳名吃店”，是宜阳小吃的一张名片。