2022年四川省乡村名菜体验店-把牛肉剁碎成沫，然后用秘制调料煮入味，关键是汤头真的够味，没有火锅油能一口喝下红汤。渣渣牛肉吃完后推荐来一份萝卜丝，萝卜丝渣渣肉混合入口，荤素搭配很赶口，真的很特别。最后一定要下面，再来点豌豆尖，味道很鲜还可以泡饭吃。

2022年四川省乡村名菜体验店-精选优质新鲜牛肉，手工剁成渣渣，焯水，配调料炒制鲜香后加入牛骨原汤，锅底麻辣、鲜香，入口香嫩细滑。此做法为宛家家传，故取名"宛记渣渣牛肉"。