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邛崃一绝卧龙渣渣牛肉老店

2022年四川省乡村名菜体验店-把牛肉剁碎成沫,然后用秘制调料煮入味,关键是汤头真的够味,没有火锅油能一口喝下红汤。渣渣牛肉吃完后推荐来一份萝卜丝,萝卜丝渣渣肉混合入口,荤素搭配很赶口,真的很特别。最后一定要下面,再来点豌豆尖,味道很鲜还可以泡饭吃。

卧龙宛记渣渣牛肉

2022年四川省乡村名菜体验店-精选优质新鲜牛肉,手工剁成渣渣,焯水,配调料炒制鲜香后加入牛骨原汤,锅底麻辣、鲜香,入口香嫩细滑。此做法为宛家家传,故取名"宛记渣渣牛肉"。

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渣渣牛肉

“牛肉更入味,唯有渣渣配”,渣渣牛肉又称牛肉臊子火锅,因其色泽红亮,麻辣爽口,Q弹有嚼劲,满口回香而得名,至今已有四十多年历史。所谓渣渣牛肉即将一头牛中最鲜嫩的部位剁成渣状,使得牛肉吃起来爽弹可口,并用新鲜的牛油加以烹饪,起锅之时加入刚切好的碎芹菜和香菜,配上独有的泡椒,相当上瘾。本菜品可自行调整辣度,以适应不同的消费人群。

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  “竹麻号子”是造纸工人在劳动时喊唱的一种劳动号子,主要流传在川西一带,尤以邛崃平乐同乐村的芦沟、金华村的金鸡沟、金河村的杨湾、花楸村为盛。时世流行,代代相传,距今已有上千年历史。“竹麻号子”在平乐千年造纸历史中,唱调基本没有变,其唱腔原...

  邛崃邛窑始烧于南北朝,兴盛于唐,衰落于宋,是经历了约9个世纪的中国古代陶瓷民窑,南朝晚期至隋,邛窑以烧青釉为主的基础上首先开创了呈乳浊状字青绿秞,是四川古代青瓷系代表窑址,其烧造品种广泛、内容丰富,具有典型的时代风格与独有的地方特色,在...

  “卓文君与司马相如的故事”发生于邛崃市临邛镇,故事遗迹、遗物主要遗存于临邛镇的大街小巷。卓文君与司马相如的故事,自西汉在邛崃发生、传扬以来,已有2100多年的历史,是中国古代经典爱情故事。最早载于《史记》 《汉书》 ,后又见于东晋《西京...

  竹编起源于汉代,到了清代光绪年间巴蜀地区流传为瓷胎竹编工艺。“瓷胎竹编”为四川特有,尤以在邛崃平乐同乐村的芦沟、金河村的三组、四组、青羊区流传广泛。又称“竹丝扣瓷”,它是用优质慈竹削成粗细匀净的篾丝,经过刮纹、打光、劈细抽成细丝,再以瓷...