邵伯镇美食文化
古镇邵伯位于扬州东郊，是中国历史文化名镇，居运河要冲，扼江淮咽喉，素有“运河明珠”之美誉，是长江三角洲工商重镇之一。邵伯龙虾更是当地千年美味！
邵伯龙虾因古而名。邵伯古称甘棠，1600多年的历史积淀，东晋太傅谢安在此筑堤治水，福泽万民。乾隆帝六次南巡，六次驻足邵伯，品尝邵伯龙虾。
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中华餐饮名店 国家四钻级酒家
江都区邵伯镇枫乐居饭店，位于邵真路一号，经营正宗邵伯龙虾，邵伯龙虾协会副会长单位。邵伯龙虾味美精华、品种丰富，以及邵伯地方特色菜肴、邵伯湖鲜都是扬州地区特色餐饮的王牌。作为一家老字号的饭店，枫乐居借着邵伯水乡的优势，主打龙虾多年，形成的自己独有的口味和品牌，深受扬州市民的喜爱。
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中国国家地理标志产品 中国农产品地理标志
邵伯菱历史悠久,早在明末清初就已驰名省内外,与宝应荷藕、高邮双黄鸭蛋并称古运河畔“三元及第”。邵伯菱具有个头适中、淀粉多、皮壳薄、肉质嫩的特点,生吃脆甜汁多,熟吃清香味美,是人们喜爱的中秋尝月佳品。用菱米加工的菱粉,可制作糕点或作冰淇淋栗粉的代用品,畅销远东各国。 邵伯菱主要分布在古运河沿岸的内河湖泊,其中邵伯湖、艾菱湖自然条件得天独厚,土质松软,有机质多,水质优良,春季水位低,有利于育苗与定植,夏秋水位较高,水流较快,水质新鲜,营养丰富,有利菱苗的生长和开花结实。
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中国国家级非物质文化遗产
十番音乐又称“十班”、“五对”等，因用丝、竹、革、木、金制作的10件乐器演奏而得名。这种音乐轻松活泼，节奏感强，音律和谐，悦耳动听，在我国福建、广东、江苏、浙江等地广为流传。十番曲调大多来源于民间小调和哗牌（唢呐曲），同时也从戏曲、曲艺及歌曲曲调中吸取了不少养分，其演奏形式有坐奏、行奏、舞奏之分...