宝应荷藕主藕4节～5节、长100cm～120cm，顶芽紫红色。节间长圆筒形、长20cm左右、横径（顶芽之后第三节中间位置）6cm～7cm。表皮光滑、米黄色、硬实；藕横切面米白色、10孔，肉质细腻，丝多、易切片，空气中不易变色。生食口感紧实、脆爽，多汁、微甜。煮熟后呈淡米红色，藕香浓郁，口感软面甘润。

明清时期，宝应白莲藕粉被列 为皇室贡品，有“鹅毛雪片”之称；宝应藕菜“蜜饯捶藕”满誉江淮，为四方宾客所称道。

    庙会（西安丰普济庵都天庙会）（柳堡福田庵庙会）（扩展），第三批市级非物质文化遗产扩展项目名录民俗类项目。     安丰地处苏中里下河地区，已有两千多年的历史。都天庙会是为纪念唐代为国捐躯的名将张巡而建，在苏中地区非常普遍。安丰都天庙...