甘南藏族自治州美食文化
为了落实州委、州政府全域旅游战略的实施,鼓励餐饮、饭店协会成员积极创新,创建“甘南藏族自治州特色餐饮名店”、“甘南藏族自治州明星宾馆(饭店)”。在州商务局、州旅游局的业务指导下,州餐饮协会和州饭店协会为规范各成员企业接待服务行为,带动我州餐饮、饭店行业特色化、规范化,更好地促进我州旅游事业的长远健康发展。2018年11月19日-29日,州餐饮协会和州饭店协会组成联合专家评定团队,对我州餐饮协会及饭店协会成员单位进行了一次摸底调查及评优活动。
通过专家组走访活动,对我州具有一定规模的餐饮、饭店企业经营情况进行了摸底调查,并对相关企业的硬件水平、管理水平、接待水平、卫生情况、员工培训情况、品牌打造等深入进行了了解。经过专家组的努力工作,评选出了“甘南藏族自治州特色餐饮名店”10家和“甘南藏族自治州明星宾馆(饭店)”11家,予以表彰!
特此决定
甘南州餐饮行业协会 甘南州饭店行业协会
二〇一八年十二月十日
甘南藏族自治州特色餐饮名店获奖名单
(排名不分先后)
1、临潭县锦临饭店(临潭县)
2、卓尼圣源大酒店生态园(卓尼县)
3、舟曲县宏源楼文化餐饮中心(舟曲县)
4、迭部县益民清真美食城(迭部县)
5、玛曲县岭兄弟牧家乐(玛曲县)
6、碌曲县邦锦林卡餐厅(碌曲县)
7、夏河县乌泽林卡藏餐厅(夏河县)
8、合作市甘南饭店(合作市)
9、吐蕃仓藏餐厅(合作市)
10、合作市酥油灯涮羊肉餐厅(合作市)
甘南藏族自治州明星宾馆(饭店)获奖名单
(排名不分先后)
1、卓尼县会议中心
2、舟曲县龙舟大酒店
3、迭部县洛克大酒店
4、迭部县赛银大酒店
5、玛曲县卓格岭地酒店
6、碌曲县洮河源大酒店
7、夏河县拉卜楞诺贝赛奥酒店
8、夏河县拉卜楞民航大酒店
9、合作市甘南饭店
10、合作市酥油灯假日酒店
甘南藏族自治州必吃餐厅 ...更多
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地方餐饮名店
2018年甘南藏族自治州明星宾馆(饭店)-酒店位于县城域中心区,内设有住宿,特色餐饮,茶艺棋牌会所,西餐等。环境优逸,外观庄严大气,内饰精雅古朴,洁净舒适。 酒店有不同房型任您择选。提供周边自旅咨询。酒店可承接团队住餐,免费封闭式安全停车场,营养早餐,各房间独立的无线网络,24小时热水等。超值实惠,洁净舒适,是我们为您服务的主旨。
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地方餐饮名店
2018年甘南藏族自治州特色餐饮名店-一走进这家餐厅,首先展现在眼前的是老旧的水磨盘、游牧民族栖息的装饰、古老的吐蕃建筑风格,仿佛一下子让人回到了过去。特色菜:酥油茶 , 酸菜炒汤圆 , 辣椒 , 羊肠 , 酸奶。
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地方餐饮名店
2018年甘南藏族自治州特色餐饮名店-合作甘南饭店位于甘肃省——美丽的羚城合作市,饭店地处市中心香巴拉文化广场,与州委、州政府机构咫尺相临,是州、市两级政府定点接待饭店。 入住饭店依窗望藏乡圣地无垠草原山花烂漫的风光,看牛羊成群奔跑的壮景,畅想策马奔腾的豪情,把都市喧嚣与心灵的纷扰尽情释放,享身心在这片净土中轻歌曼舞的美妙。 甘南饭店由四川岷山饭店集团酒店管理公司管理,是具有藏式建筑风格的饭店, 拥有设施一流、温馨雅致的各类客房两百余间,置于园林与草原碧山相融之处,让您回归自然的和谐宁静。 这里100 余个车位的停车场让你停车无忧;酒店还配有完善的餐饮、宴会设施,2个宴会大厅及16个风格迥异的宴会包间,提供川菜、藏式、当地等风格独特的精美菜肴;
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地方餐饮名店
2018年甘南藏族自治州特色餐饮名店-乌泽林卡藏餐馆是一家以经营特色藏餐和美味川湘菜为主的综合型餐馆。以客为尊、以诚相待、全心服务、勇攀巅峰为企业宗旨。聘请顶尖的专业厨师,为您打造一场舌尖上的盛宴。特色菜:糌粑 , 藏包 , 奶茶 , 手抓羊肉 , 藏包子 , 八宝饭 , 安多烤羊排 , 石头烤牛肉 , 金瓜汁烧土豆泥 , 酥油酸奶米饭 , 香辣血肠 , 八宝沙拉 , 奶酪丸子 , 牛肉巴勒 , 石头烤羊肉 , 酸奶。
甘南藏族自治州经典名菜 ...更多
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中国菜-甘肃十大经典名菜
藏香猪,又名“人参猪”,在甘肃甘南和岷县地区,其因常拱食蕨麻也称为“蕨麻猪”,是甘肃甘南和岷县特有的一种古老畜种资源,藏香猪的品质上有“六个最”,即: 肉品中氨基酸含量最高,微量元素最高,脂肪含量最低,猪肠最长,猪皮最薄,鬃毛最长。是传统民族美食。尤其是猪皮,口味Q弹爽嫩,远异于一般生猪。红焖藏香蕨麻猪是将藏香猪的五花肉切成3×2公分的小块;用水放入冰糖开火,加入豉油煮成糖胶,放入切好脯肉、酒、盐拌匀,慢火焖熟;将焖熟的脯肉,整齐摆放在扣碗内,然后扣在碟上便成。这道菜色泽金黄、爽口软滑、肥而不腻。
甘南藏族自治州著名小吃 ...更多
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中国(甘肃)地域十大名小吃入围
在甘南藏族自治州,有一种别具风味的民族面食——甘南藏包子。甘南藏包子,又称“卓华包子”,因形如牛眼睛,又有“牛眼睛包子”之称。它外皮雪白薄亮,透过包子皮,里面的馅子清晰可见,只见肉如玛瑙,菜似翡翠,红绿相间,煞是好看!吃时需先从顶端吸吮包子内的油水,然后食之。如果拿起包子就咬,就会油水四溅,使人狼狈不堪。
甘南藏族自治州特产手信 ...更多
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中国农产品地理标志
暂缺
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中国农产品地理标志
卓尼当归为伞形科当归属植物当归(Angelica sinensis (Oliv.) Diels)的干燥根。圆柱状,长13-30厘米。主根发达,头基部有明显横向纵纹;侧根5-15条,表面呈黄棕色至棕褐色,质地柔韧,断面黄白色至淡黄棕色。根韧皮部厚,具裂隙,有多数棕色点状分泌腔;木质部色淡;形成层环黄棕色。味甘辛、微苦,具有浓郁香气。
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中国农产品地理标志
临潭大黄为蓼科大黄属植物唐古特大黄(Rheum tanguticum Maxim. ex Balf.)的干燥根和根茎。圆柱形,长3-17厘米,直径3-10厘米,去外皮后表面黄棕色至红棕色,可见白色网状纹理及星点,质地坚实,断面淡红棕色至黄棕色,呈颗粒性;根茎髓部宽,星点环列或散生;根木质部发达,具放射状纹理,形成层环明显;气味清香,味苦而微涩,嚼之粘牙,有砂粒感。
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中国农产品地理标志
临潭当归为伞形科当归属植物当归(Angelica sinensis (Oliv.) Diels)的干燥根。圆柱状,长15-25厘米;当归头基部有明显横向纵纹;侧根5-15条;表面黄棕色至棕褐色,质地柔韧,断面黄白色至淡黄棕色;韧皮部厚,具裂隙,有多数棕色点状分泌腔;木质部色淡;形成层环黄棕色;味甘、辛、微苦,香气浓郁。
甘南藏族自治州文化遗产 ...更多
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中国国家级非物质文化遗产
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中国国家级非物质文化遗产
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中国国家级非物质文化遗产
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