位于香港朗廷酒店的米其林三星粤菜食府唐阁，自二零零九年开始获极具权威的饮食指南《米其林指南 香港 澳门 》评选为星级餐厅，现为全球五所荣获米其林三星殊荣的中菜厅之一。唐阁格调典雅，大厨以无出其右的手艺，烹调出各种粤式珍馐佳肴，展现唐朝盛世的气派。

家全七福酒家前身是赫赫有名的“福临门”。餐厅设计偏向传统高档粤菜酒楼，金色系主打，又以暗色调饰品穿插，米色软装中和，整体氛围简约大气，奢而不豪。餐厅注重食材之精挑细选，天南地北之山珍海味，时令食材，严格甄选。比如七福选用的干鲍，全部由创始人徐福全先生之子——拥有逾五十年经验的徐维均先生亲自挑选，且只选用产自日本青森县的干鲍，这里出产的干鲍个头大小均匀、肉质厚实、表面洁净、体干坚硬，乃鲍中极品。同样的，其花胶也全由徐维均先生亲手挑选，确保质量上乘。

说起“杏花楼”店名的来历，也有一说。刚开业的探花楼生意虽好，名气不大。有位中学任教的苏君（苏宝华），他既是该店的老顾客，有是饭店经营者的老朋友。此人向经理建议：扩建后，生意好，还应该起个雅号。老板听后正合心意，便请苏君发表意见。这位苏先生便以唐代诗人杜牧的“清明时节雨纷纷，路边行人欲断魂。借问酒家何处好，牧童遥指杏花村。”为据，建议取用“杏花”，老板听后很高兴，觉得此名既雅又响亮，于是就将“探花楼”改为“杏花楼”。

皇朝集团已进入其第25年，由1990年第一家英国伦敦Queensway(皇后大道)开设的“皇朝”，经过多年不断努力，旗下品牌遍布全球：伦敦、新加坡、迪拜、香港、曼谷、马来西亚，上海、苏州、深圳、杭州、武汉，分店餐厅超过40间。餐饮及娱乐品牌包括K歌之王、皇朝尊会、金桂皇朝、文兴酒家、龙记香港茶餐厅、面屋武士、小山葵精食料理等。皇朝会从伦敦远道而来，出品却一招一式都是经典。姜葱苏格兰龙虾，鲍汁扣鲍鱼皇......屹立在外滩之上，皇朝会靠得是真功夫。

米其林评审员评价：「餐厅由小店起家，所以在价钱及口味方面依然亲民；同样保持的是其一贯水准的味道，有赖多为老员工的大厨及厨房团队秉持古法制作、用料新鲜，将传统风味代代相传。店内以啫啫系列闻名，每天炖煮四小时以上的广东炖汤亦是必尝，啫啫黄鳝煲则深受客人爱戴。餐室设多个包厢，建议提前预订。」

御宝轩是来自新加坡的高端粤菜，在海外有着很高的声誉。御宝轩珍馔的出品注重食材选择，无论是生鲜程度，还是对原材料重量的要求，都有严苛的选择标淮。御宝轩对于菜式的呈现同样精益求精，从精致繁多的制作步骤，到细腻的刀功，只求每一份佳肴都色香味俱全。

新雅粤菜馆创建于1926年，创始人为南洋华侨蔡建卿。初设于四川北路534号（虬江路口），仅一开间门面、二层楼建筑，沿马路的底楼经营罐头食品、点心、饮料，二楼经营广式茶市、广式点心。因当时以经营茶市为主，二楼茶室设备新颖，环境幽雅，故取名为“新雅茶室”。创店之初，主要经营广式茶市、点心，一年后又增加了粤菜小吃。新雅茶室环境清静而明亮、布局新颖，完全不同于上海的旧式茶馆，具有十足的洋派风格。而且店内的洁具消毒严格，店主还经常请茶客参观茶具食具等可靠消毒操作过程，因此，吸引了文人中许多爱坐茶馆的一些人士，如邵洵美、张若谷、戴望舒、袁牧之、艾霞、郎静山等，这里逐渐成为上海文化界人士相约聚会之处。

在富多年餐厅运营经验的林先生带领下，此店的目标非常清晰:让食客以平民价格品尝到高素质的广东点心和小菜，由拥有逾五十年经验的简师傅掌厨，菜单中没有昂贵的鲍参翅肚，菜式不多却简而精，还设有一人套餐。主餐室最大的桌子只有四个座位，全因店主希望每位客人用心享受。

晶采轩恒隆店，以经典粤菜为特色，晶采化皮乳猪，蜜汁叉烧，鱼翅，帝王蟹龙虾等生猛海鲜品质一流，拥有连通商场四五层的内部旋转楼梯，包厢与大厅分两个入口，环境静谧优雅，是宴重要宾客的绝佳场所。

东方景宴是逸道品牌沉淀三年推出的又一全新力作，由广州米其林二星主厨黄景辉师傅主理，于2020年11月16日起试营业。餐厅选址得天独厚。东方景宴坐落于思南公馆57号，一座典型的法式三层砖混结构独立花园别墅，地处繁华街区，却闹中取静，遗世独立，是闹市喧嚣中的一方绿洲。

2020年10月21日，坐落于外滩三号大楼5楼的「Canton Table 三号黄浦会」迎来首次摘星时刻，收获了首个「米其林一星餐厅」殊荣。餐厅以雍容雅致的上海滩海派气质为主角，碰撞简约摩登的现代风格，将老上海的华美与韵味融会在外滩三号的一方空间中。走出古韵十足的电梯，质朴的清水砖墙与典雅的仕女士绅图，让人仿佛置身于金色年华时的老上海石库门。两边的透明玻璃柜里则陈列着各式海派工艺品与精美收藏品，为餐厅增添了不少优雅的艺术情趣。用餐主厅的格调更高，绯红色的明代风格皮革椅和绿色复古墙面完成了色彩的相互碰撞，与暖色调的现代灯具相映成趣。

上海半岛酒店秉承半岛酒店集团国际级美食传统，旗下独特的餐厅和酒吧亦成为城中美食热点。酒店中餐厅逸龙阁的设计装潢以上世纪二三十年代商贾华宅为蓝本，散发浓厚装饰艺术韵味，重现当年“东方巴黎”的迷人风华。

顺峰顺水是一个主打正宗顺德菜的餐饮品牌，总部位于上海市，隶属于上海市顺峰顺水餐饮管理有限公司旗下，所谓食在广州，厨在凤城，顺德是粤菜Zui重要的发源地之一，顺德美食闻名全国，顺峰顺水保留了传统顺德菜基础特色的同时，不断的推陈出新，粗料细作，还原田园美食本味，获得了多地消费者的支持和认可，顺峰顺水的市场知名度也随之不断提升。

东方司宴——来自三利音集团，旨在打造一个以“食文化”为主的平台，以食会友，传播古老东方美食的魅力。集团以高端餐饮为主，同时涉足房地产，婚庆等行业。分别在陆家嘴金融中心、与外滩隔江相望的滨江大道等黄金地标位拥有浦江一号、二号餐饮会所、经典餐厅·浦江陆号、上海英迪格酒店。 东方司宴，在中餐的基础上，学习中国的博大精深，同时也吸取着来自国外的烹饪技术和食材把控。全透明厨房展示空间，全方位展现中餐的意境及烹饪的全过程。

玺粤轩餐厅选址闹中取静的济南路，虽处繁华淮海路商区，却有如名士归隐般闲情高远的环境。由龙鸡汤、温室番茄与翠绿时蔬烹调的创意菜禅关万象，形美色艳，春意盎然；黑松露石窝龙趸球将鲜字演绎得不露痕迹、彩果拿破仑传递清甜之余夹着丝丝甜蜜。莺歌飞舞的春景似乎跃然席上，清而不腻，回味良多。

福禄居于2018年创立于上海，室内空间设计灵感来自香港60、70年代的感觉，融合了当今优雅和现代的元素，给顾客带来舒适和传统的感觉。 品牌创始人David Lau出身餐饮世家，自幼对美食充满热情与欣赏，主厨兼掌门人的他，曾掌勺的餐厅荣获香港和上海米其林殊荣。凭借对传统粤菜的坚定信念和理解，他将“香港传统名菜”与个人对“传统”的感受和看法结合在一起，在福禄居打造出好吃又美丽的粤菜。在高屋正中，扇子下的圆桌景观与“传统”粤菜、点心、糕点相结合，创造出怀旧优雅的港味。 师承被评选为亚洲50家餐厅之一的“富豪食堂” —— 福临门。曾负责上海总会SHANGHAI CLUB等高级餐厅的开档工作。 David出身餐饮世家，在那里他被带进这个领域。15岁时，他在上海Jardin de Jade 开始了他的第一次训练，并在香港福临门继续接受粤菜大师洛安的指导。

上海黄浦区历史悠久的绍兴路里，隐藏着一座老洋房。曾获得年度橄榄中国·餐厅大奖的上海茗膳里餐厅便在此经营。

壹零贰小馆创立于佛山，2006年由主理人姚敏和主厨徐泾业共同开立。餐厅名字源自于当时的门牌号码。在融合菜风日渐风行之际，他们几经辗转下选择了回归传统古法粤菜，专做广府筵席菜，悉心钻研粤菜的根基。