晋薯16号单个长约10-18cm，直径10-12cm左右，重约250-500g，薯皮呈白黄色，薯肉淡黄色，薯块呈椭圆形，煮熟后口感干面香甜，气味芳香。

应县青椒含有多种微量元素，营养丰富，据科学鉴定：每100克青椒含维生素C0.037%，胡萝卜素0.011%，矿物质0.034%，碳水化合物0.0018%和蛋白质等人体所必需的大量物质，长期食用，不仅可润滑肌肤，驻留青春，强身壮骨，补脾益气，生身调经，而且可预防和减轻脑血栓、败血病、血吸虫、乳腺增生，并对胃癌、肺癌、肝癌、子宫癌、乳腺癌等病症也有明显的疗效。 应县青椒2004年7月30日被国家农业部农产品质量中心认证为无公害农产品，并在国家商标局以“应州绿”商标注册。

应县胡萝卜的特点是个头大，两头齐，一般长15厘米，重250克，大者长达33厘米，重500多克。其肉质致密，质细多汁，味甜，易贮存。全县 境内均有分布，尤其龙泉村胡萝卜更是驰名省内外。这种胡萝卜，都是红色或紫红色，含有丰富的胡萝卜素和挥发油。生食脆嫩甘甜，凉拌爽口清心;用这种萝卜煮 汤，萝卜绵软，汤汁微红，上浮油渍，味道鲜美。用于炒菜，味道尤佳，如和牛羊肉同烹，色泽红艳，鲜美可口。

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　　怀仁旺火，俗称“拢火龙”，又称“大旺火”，是春节、元宵节期间流行于山西省怀仁县的一种社火民俗活动。怀仁地区煤炭资源丰富，清代已形成燃煤旺火祈福迎春民俗，清乾隆《大同府志》记载：“元旦，垒炽炭于门，状若小浮图，名曰‘旺火’。” 　　其主要形式是用大块煤炭垒成一个塔状，名...

　　蒸馏酒酿造是先将谷物、薯类等富含淀粉或糖质的原料制成酒醅（没有过滤的酒）或发酵制成酒醪（浊酒），而后再蒸馏成酒。蒸馏酒呈白色或微黄透明，因而俗称“白酒”。其气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，属烈性酒。按照使用原料和糖化发酵剂来区分，蒸馏酒酿造时会有大曲、小曲、麸曲酿造技艺的不同。蒸馏酒用...

　　赛戏又名“赛”或“赛赛”，是流行于内蒙古、山西、河北、陕西等地区的一个古老戏曲剧种，其历史渊源及形成时间均无记载，从演出戴假面、追逐驱赶等表演特征来看，它与周代就已成型的“傩”及其衍生出的傩戏可能有同样的历史渊源。 　　“赛”的本意是报祭，即具仪仗、鼓乐、百戏迎神祭祀...