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闲云·鹤舍

仙风道骨的闲云野鹤,有了升级版 取名鹤舍,以鹤明志风骨更甚 菜品也统统是“高级定制”。融粤湘川浙 在武汉基因的餐厅里 主次有序,一字排开。 鹤舍的菜品,都是不计成本不辞辛劳到食物的原产地,寻访原始食材,坚持将食物本来的味道与营养带给食客。

绿茵阁

广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司成立于1989年,致力于餐饮行业主要做西餐厅连锁企业。 广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司创办了绿茵阁西餐厅,绿茵阁西餐厅连锁企业,经历三十载的运营经验,从一个80平米的温馨小店,发展到在全国各地(拥有110多家分店,成为一个熟客口中“说起西餐厅第一时间想到绿茵阁”的品牌,全因我们的“匠心精神”。

三镇民生甜食馆

第三批“湖北老字号”-三镇民生甜食馆原名民生甜食馆,为武汉老字号餐饮企业。其始创于1957年,曾以北方水饺、面食等产品闻名江城三镇。1999年改制为民营企业。2002年申请商标时,因“民生甜食馆”已被外地某企业注册在先,武汉民生甜食馆遂更名为三镇民生甜食馆并注册。三镇民生甜食馆原为武汉老字号餐饮企业,停业多年后于1999年改制并对外转让,武汉人陈汉华出资20万将其收购。武汉三镇民生甜食馆统计,其遍布省内的75家连锁店预计2012年销售额突破1.5亿元,这是该公司自2005年销售额破亿元来,连续四年保持武汉惟一一家销售过亿元纪录的本土小吃企业。

蔡林记

第一批“湖北老字号”-“蔡林记”字号始创于1928年。历经几代蔡林记人的创业拼搏,蔡林记由单一的面馆发展为生产多样化特色小吃产品的餐饮品牌企业,成为武汉市及荆楚大地家喻户晓的百年老字号小吃品牌。蔡林记热干面,爽滑筋道,色泽油润,香而鲜美,未食而乡情浓浓,诱人食欲;食之则香飘四溢,回味无穷。蔡林记热干面因此受到广大市民的赞赏,一直享有“中华名小吃”的美誉,被评为“中国十大面条”。2011年,蔡林记热干面制作技艺被列入“湖北省非物质文化遗产名录”。

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四季美汤包

武汉的四季美汤包是在苏式汤包的传统作法基础上不断改进形成的。这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的武汉风味特色,有虾仁汤包、香菇汤包、蟹黄汤包、鸡茸汤包、什锦汤包等新品种,花样繁多,风味独特。不仅为武汉人所喜爱,而且在全国也颇有名气。有经验食客的吃法为:先轻轻咬破汤包的表皮,慢慢吸尽里面的汤汁,然后再吃汤包的面皮和肉馅。只有这样才能真正领略到小笼汤包的特有滋味。

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涨渡湖黄颡鱼

涨渡湖黄颡鱼体型硕长、头阔且平、背部隆起、腹部平坦、尾柄粗短,背部为墨绿色、从背部至腹部逐渐变为淡黄色,体侧难见斑纹,腹鳍灰黑色、尾鳍上有灰色条斑。肉质嫩滑爽口,汤白如玉、味鲜汁浓。

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