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阳江雨田酒店

2021年阳江雨田酒店获得广东省商务厅“粤菜名店”称号。阳江雨田酒店行政总厨张观允获评五星级“粤菜师傅”名厨。

绿茵阁

广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司成立于1989年,致力于餐饮行业主要做西餐厅连锁企业。 广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司创办了绿茵阁西餐厅,绿茵阁西餐厅连锁企业,经历三十载的运营经验,从一个80平米的温馨小店,发展到在全国各地(拥有110多家分店,成为一个熟客口中“说起西餐厅第一时间想到绿茵阁”的品牌,全因我们的“匠心精神”。

阳江长江国际酒店

长江国际酒店主要以经营潮、粤风味及各类生猛海鲜而著称,经营十八年来一直引领本地饮食潮流,是当地首屈一指的高档食府;2012年被评为全国旅游四星级酒店,并获得餐饮服务食品安全A级企业殊荣,酒店生产的广式月饼在全市家喻户晓,产销量年年第一,而且多次获得“省优”月饼的称号。

渔民新村

渔民新村隶属于东江鸿星海鲜饮食集团,是广州家喻户晓的一个餐饮集团,也被成为餐饮行业的传奇,美食是可以食用的艺术,在渔民新村,顾客享受的不仅仅是美食更多的是体验美的过程,这里美酒,美食,美景一样都不少。渔民新村是一家价格大众化的酒家,环境幽美,菜式众多,可以说是在性价非常高的饭店。

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情定阳江“一夜埕”

由于以前的渔船还没有如今这样的先进保鲜设备,渔民在出海打鱼的时候,来回要好几天,担心打上的海鱼会变质,因此就将海鱼整条扔进装着海盐的埕(一种器皿)中腌着,以达到保鲜的效果。待鱼在埕里腌了一夜之后再取出来烹饪食用,故而称之为“一夜埕”。 由于“一夜埕”的腌制时间为“一夜”,因此,阳江民众也将“一夜埕”称为“一夜水”。如今,仍有不少当地人喜好自己挑选新鲜的海渔用于腌制“一夜埕”,作为一道四季皆宜的家常菜。 随着饮食服务业和旅游业的发展,“一夜埕”成了食客光顾大小食肆的最热门菜式。

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阳江姜豉

阳江姜豉产于广东省阳江市。以阳江土产黑豆配以鲜姜经传统方法加工制成,质量松化、味道鲜甜、富于营养、具有无以伦比的绝妙风味,实为馈赠亲友,家庭厨房必备调味品。

阳江豆豉

阳江豆豉产于广东省阳江市。阳江豆豉与阳江的漆器、小刀一道被誉为“阳江三宝”。阳江豆豉豉肉松化、味道鲜甜、鲜香可口、富于营养,乃是蒸鱼、肉、排骨和炒菜之调味佳品,所以,长期以来,阳江豆豉成了家喻户晓的调味佳品和食品加工的理想原料。

阳江黄鬃鹅

阳江鹅又称黄鬃鹅,是广东省四个优良地方鹅种之一。阳东县是全省乃至全国闻名的养鹅之乡,黄鬃鹅在当地已有500多年的饲养历史。

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阳江市地处粤西南沿海地区,气候条件优越,海产资源丰富,自古以来就是疍家渔民的聚居地。至今在海陵岛闸坡镇、阳东东平镇、阳西沙扒镇、阳春内河等地区的水上居民中,仍然保留着传统的疍家渔民婚俗礼仪,充满了疍家人的水乡文化气息。 疍家青年男女到了谈婚...

小刀是阳江特产之一,其制作技艺至今已有百余年历史,流传于整个阳江地区,其制作作坊主要分布在江城、阳东、阳西、阳春等地的城区以及城郊各圩镇。 民国《阳江志》记载:“铜器,小刀、花剪俱佳,货行远近”。早在清代,阳江小刀就已远近闻名。同治年间,阳...

      端午逆水赛龙舟,当地称之为“扒龙船”,是阳江市江城区端午期间举行的传统民俗活动,清道光《阳江县志》中已有相关记载,传承至今有近200年历史。       端午逆水赛龙舟比赛时间为农历五月初一、初三、初五,比赛水域从起点漠阳江大埠...