据史料考证，从唐代开始弋阳人就开始种植弋阳大禾谷，每年岁末秋收后，人们为了庆祝丰收和希望来年风调雨顺，家家户户都蒸大禾米制作加工弋阳年糕，至今已有1000多年的历史。弋阳县现存较早的同治十年版《弋阳县志》记载：“大禾米白而又长大，以制作加工大禾米，大禾谷米白饭硬制作多团，需三蒸二百舂，弋市米为之食水多，软而适口，省恒称弋阳团子，最驰名外县，士商多远往他处做赠品。”明清时期，只有高官富人才能享用到弋阳禾米制成的弋阳年糕（俗称弋阳大米粿、玛米粿），为历代朝廷贡品。1998年，弋阳县委、县政府确立了“农业抓禾谷”的战略构想，开始大力实施大禾谷产业化工程。

余江夏天无的原产地、主产地是江西省余江县。夏天无，别名又叫一粒金丹、洞里神仙、野延胡、伏地延胡索。据史料记载，“江南西路，常年潮湿，冬秋阴冷，居民跋涉于水田耕作，苦于风寒湿痹。东汉和帝末年，祖天师驾临龙虎山修道间，体恤民苦，采药治痹灵验，得名一粒金丹”。

鹰潭果仂，又称水麯果、清明果，是月湖区民间饮食的一大特色产品。每年的清明节前，月湖区农村的家家户户都要包水麯果仂，这种习俗自宋代以来一直延续至今。月湖区土壤呈酸性，气候温和，雨量充沛，适宜水麯生长，有着得天独厚的水麯资源，再配以米粉揉合，中间包以馅子，经高温蒸熟而成，整个工序有10余套。水麯果仂多为农村中老年妇女擅长，而年轻人受现代食品影响，对水麯果仂制作程序也渐渐失去兴趣。...

湖灯彩，又名月湖区花灯，是月湖区民间节日文化活动的一大特色文化产品。据地方史料记载，闹花灯习俗，自宋朝开始，每逢春节、元宵佳节，月湖区城乡家家户户张灯结彩，以示祥和喜庆。南宋诗人谢枋得在当地亲戚家作客，观花灯后，留下“码头日受万人拜，信河夜享千盏灯”的诗句。此习俗一直延续上世纪60年初，并扩展到当地庙会活动。...

在江西的东北部自东向西滚滚而流的古老信江，哺育了一代一代的两岸人民，同时带来了各种丰富的矿产，鹰潭信汇黄蜡石即为其中之一。鹰潭信江黄蜡石，当地又称：黄玉，产自信江流域。据贵溪县志记载，宋朝当地就有人从江底捞起这种黄色玉石雕琢成器，献与朝廷。信江黄蜡石从地质上分，有冻蜡、胶腊、晶蜡；从色彩上分有黄、白、红、紫、绿、青之色，以黄、白为主。品质高的黄蜡石（冻蜡）因质色近似田黄，则封以“石后”。盛产于鹰潭月湖信江流域的优质玉石级黄蜡石以其密度高、油脂性高、光泽温润、色彩艳丽、造型奇特的特征被世人瞩目。优质的黄蜡石自古以来就吸引了一大批石雕艺人，他们根据信江黄蜡石的特点，因材施艺，对传统的石雕工艺进行了继承、补充、发展与创新，吸收了木雕、玉雕等技术之长，形成了一套独具特色的信江黄蜡石雕刻枝艺，所创作的黄蜡石石雕作品多次在全国、全省参加工艺品展览，并连连获奖。...

正一天师道的斋醮科仪，是道教特有的宗教仪式，是道教中沟通人与神的联系，祈祷神仙保佑，赐福消灾或为亡者追荐超度的宗教活动。因为斋醮科仪（俗称“做道场”）有一整套仪范程式，如音乐、灯烛、图像、禹步、手诀等，所以它也可以称为“舞蹈”的一种。不过这种“舞蹈”人们赋予它更多的宗教内容和神秘玄机。...