张溪香芋，产地范围为广东省韶关市乐昌市乐城镇、廊田镇、长来镇、北乡镇等4个镇现辖行政区域。香芋个大肉嫩，内有槟榔花纹，煮熟时松软如棉，香气四溢，令人垂涎，深受人们喜爱。

高要巴戟天为扁圆柱形，略弯曲，肉质根较长、粗壮、肥厚、连珠状；表面灰黄色或暗灰色，具纵纹和横裂纹；肉质韧，断面皮部厚，紫色或淡紫色。无臭，味甘甜而微涩。高要巴戟天中多糖含量很高，尤其是耐斯糖且具有明显的补肾壮阳、提高免疫力的作用，是巴戟天药效的物质基础。高要巴戟天耐斯糖含量高，且浸出物含量也高于一般巴戟天，大大提高了其药用价值。

金渡花席历史悠久，远近闻名，其编织采用传统的手工技艺，主要分布于高要市金渡镇，后流传到白土、莲塘镇及宋隆河流域一带。金渡花席兼具实用性和艺术性，系高要大宗外销经济特产之一。 金渡花席的编织原材料是蒲草（俗称“芏”），据说于明代中叶从福建传入...

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