常德素有鱼米之乡的美称，常德香米是在我市温润适宜、土壤肥沃、水质优良的自然环境下，采用特定的生产方式种植的籼稻香米。常德香米谷粒饱满，蛋白质、直链淀粉含量丰富，垩白率低，具有米粒晶莹剔透、米饭香味持久、口感爽滑、冷饭不会生、不粘结等特点，其品质可与 “泰国茉莉香米”、“五常稻花香米”相媲美。常德香米的主要种植品种是龙籼32号，属于香米大类，煮出来的米饭芳香四溢，不糯不油，好入口。

津市藠果起源于1605年，至今已有404年历史，在乾隆皇帝年间被视为贡品而闻名天下。据说四百多年前，在湖南澧洲西毛里湖畔有一个名叫田家山的地方（现津市市保河堤川门、长寿、花桥村）。那里的人们发现有一种地下鳞茎用来切片爆炒作菜，味道独特。鲜果拍碎拌入辣椒剁碎腌制是开胃佐餐顺气的佳品。因而邻里乡亲广为流传。据《本经》记载，藠果“治金疮败、轻身者不饥耐老”，“治少阴病阙逆泄痢及胸瘅刺痛、下气、散血安胎。”其产品远销东南亚，并于2006年11月荣获湖南省第一个藠果产品最高奖——中国·湖南第八届（国际）农博会金奖，白衣镇更是被冠名为中国藠果之乡。

常德酱板鸭通体红光油亮，色泽呈深红或酱褐色，无可见杂质。头颈细长并向左弯曲叠压在左翼下，撑板成型完整，形体扁平柔和，有质感。闻之酱香浓郁，香气扑鼻，入口香辣爽口，咸麻适中，辣味后劲十足；嚼之皮酥肉紧，肥膘油脂极少，感觉不腻不腥，极有嚼劲，回味悠长，久吃不厌。因其兼具香、辣、鲜、醇的独特风味，常德酱板鸭成为一张金色的地方名片。

鼎城茶油是湖南省常德市鼎城区的特产。鼎城地处湖南西北部，是“中国茶油”之乡。生长于鼎城范围内的油茶树，种子为茶褐色、黑色，种仁白色或淡黄色，油茶种子炸出来的茶油色清、味香，主要成分是油酸和亚油酸，经检测检验，油酸所含不饱和酸达到74.8%，亚油酸达7.95%，比国际橄榄油高出0.08%。

　　传说在尧帝南巡的时候，在德山脚下的善卷垸遇到了用黄牛耕田的善卷先生，看到那黄牛拉犁并不太用劲，还时不时吃田坎上的青草，而善卷先生呢，虽然手里拿着根用荆棘做成的鞭子，但并没有抽打到牛的身上。尧帝感到很好奇，就上前问道：“先生耕田怎么不用水...

　　北宋末，南宋初，金兵入侵中原，宋朝统治者屈辱求和，官府对民间搜刮越盛，豪绅掠夺易炽，流寇沿途抢劫，又加上水灾连年，迫使湖口（今酉港镇柳林嘴）渔民杨幺率众结社，“卫境保民”，继而响应武陵（今鼎城区）人钟相起义“等贵贱、均贫富”，恢复发展生...

　　花鼓戏是我国各地方小戏“花鼓”的总称，主要流传于湖南、湖北、安徽、浙江等地。明末范文若的传奇作品中描摹了演唱花鼓的戏剧场景，显示了这一艺术形态的最初面貌。花鼓演唱源出于民歌，后逐渐发展为一旦一丑表演的“两小戏”。在实践过程中，它借鉴地方大戏的表演模式，吸收各种艺术因素，最终发展成为独立的地方戏曲...