岳麓区必吃餐厅 ...更多

映象潇湘

流水风车、青瓦木楼...... 瑶族先祖在游耕文明中,懂得了与自然的相处以及对自然万物的尊重,从而得以让食物呈现最纯真的味道。 创始人雷晓芳女士本着味源本真的初心及更好地传承和发扬瑶家饮食文化的餐饮人精神,多次前往瑶族古村,行走万余里路,只为探索瑶家原著风味的秘密,并将真诚的美好食材以及传统的瑶家烹饪带给广大食客朋友。江阿姆老坛酸汤、映象鸟酢、燕子花粑粑、盘王腊肉等经典菜肴,在雷女士的带领研发下得以重现与提升。原生美好食物是映象潇湘从事这项美好健康事业的动力,也是其得以持续发展的根本。 对的人就对味,这里是“映象潇湘”,与对的人,来这里,一起好好吃饭。

徐记海鲜

2021年“味道湖南”金牌名店-徐记海鲜是湖南徐记酒店管理有限公司旗下品牌,成立于1999年,是一家以经营特色海鲜为主,涵盖经典湘菜、粤菜的中高档酒楼,创始人徐国华。徐记海鲜在长沙、西安、株洲等城市有直营连锁餐厅超20多家门店。公司理念 :一伙人,一辈子,一件事;公司出品理念:新鲜为本,适时原料,本味烹制。

湘西部落

湖南湘西部落餐饮连锁有限公司成立于2002年3月11日,是一家以弘扬民族特色饮食文化、创建民族特色餐饮品牌的企业,集湘西美食经营、湘西文化传播生产于一体的大型餐饮连锁企业。通过十八年的发展,湘西部落已在全国多个省市拥有多家直营与合作加盟店。湘西部落被授予“中国十佳湘菜名店”、“中国餐饮文化象征企业”、“2007全球华商餐饮行业100强”、2019年中国餐饮百强企业。

毛家饭店

2021年“味道湖南”金牌名店-毛家饭店”原处毛泽东同志故居对面,由曾受到毛主席亲切接见的汤瑞仁女士于1987年创办。韶山毛家饭店(总店)的店名由原中央领导王首道同志亲笔题写,二十年来,毛家饭店共接待中外宾客上千万人,其中党和国家领导人三十多位。许多来韶山的客人,慕名到毛家饭店就餐,品尝着毛主席生前爱吃的家常菜,追忆着毛主席的丰功伟绩;时也是一次难得的享受和心灵陶冶。“毛家饭店”在国内首创了浓烈的主席文化氛围,推出了浓郁的具有湖南乡土风味的“毛家菜通过多年的挖掘、整理和创新,毛家饭店以独特的美食佳肴和饮食文化,赢得了八方宾客的交口称赞。

岳麓区经典名菜 ...更多

脆鲩鱼

脆鲩鱼原产地为广东中山,由天然优质蚕豆喂养4年以上,上市前瘦身锻炼,体重减轻20%左右。脆鲩鱼由大厨特技刀工将鱼肉切成薄片,鱼头鱼骨熬成汤,鱼片稍烫即熟。

岳麓区特产手信 ...更多

宁乡栀子

宁乡栀子果实棱状饱满、皮薄、表面红黄色或棕红色、具6条翅状纵棱,棱间常有1条明显的纵脉纹,并有分枝,顶端残存萼片,基部稍尖,有残留果梗,气微,味微酸而苦。

大围山梨

大围山--位于湖南省浏阳市东北部,湘赣交界处,距省会长沙148公里。因群山逶迤,层峦叠嶂,盘绕三百余里,故名大围。最高峰七星岭,海拔1607.9米,是长沙地区最高点。它以森林茂密,资源丰富,风景秀丽,气候宜人,被称为“湘东绿色明珠”。大围山梨生产产区为亚热带湿润季风气候,气候温和、冬暖夏凉,年平均日照时数1565h,太阳辐射总量每年127.5千卡/平方厘米,有效积温≥10℃为5600℃,年平均气温18.7℃,极端高温38℃,极端最低温为零下10.5℃,无霜期300天,年降雨量1600cm,年平均蒸发量为1147.3mm, 平均相对湿度83%,是大围山梨生产最适宜区域。上世纪70年代浏阳市大围山地区开始规模性种植梨等经济作物,通过多年的品种改良和规模种植,梨主栽品种为翠冠、园黄、黄金,果实形状为圆形、稍扁平,形状一致,果皮色为黄绿色或黄褐色,经套袋后皮色转浅。果肉质乳白,质地细腻,脆嫩无渣,具有清香爽口、果心小皮薄、可食率高,汁液多、风味好。大围山梨富含丰富的维生素和糖份,具有清热降火、润肺祛燥等特色和功效。该品种成熟期在7月下旬至8月下旬,上市早,单果重达200克,最大的可达到500克左右。该品种果形美观,品质优良,风味独特,深受消费者喜爱,是目前长沙地区乃至江南地区、东南沿海综合性状尤其是商品性最佳的早熟梨品种。

浏阳花炮

浏阳花炮,久负盛名,造型美观、色彩鲜艳、质量可靠,素有“烟花之乡”誉称。浏阳让花炮绽放异彩,花炮让浏阳名播天下,浏阳与花炮已成为不可分割的整体,地名与品名交相辉映。

北山梅

北山梅果大、肉厚、核小,皮薄有光泽,肉质脆嫩多汁,酸度高,香气浓郁。独特的局地小气候配合透气性良好的沙质土壤,成就了北山梅独有的生长环境。其种植历史悠久,人文底蕴深厚,曾是明清时期的皇家贡品,被誉为长沙四大名果之一,列为国家果树资源宝库。

岳麓区文化遗产 ...更多

  (南朝梁天监四年),距今1506年,是当地士民景仰陶淡和陶�@的清名盛德而兴建的。陶淡和陶�@是叔侄,两人弃家修道,结庐修炼于榔梨临湘山,后羽化成仙,成为体恤民生、有求必应的肉身菩萨。陶公庙因此而闻名于世。陶公庙始为茅庵一椽,后历朝修葺...

  清朝顺治年间,众多苏帮酿造技师先后来湘开设酱园,使湖湘酿造业得到空前发展繁荣。江苏苏帮酿造大师董玉和于清朝顺治六年(1649年)来湘开设酱园,并以自己的名字命名为“玉和酱园”,原址位于古城小西门,现长沙“玉和园巷”就因此而得名。玉和酱园...

  长沙花鼓戏形成于清朝,流行于湘中、湘东和洞庭湖滨,是一个艺术风格独特、群众基础深厚、地方色彩鲜明、生活气息浓郁的湖南地方主要剧种。它随着花鼓戏艺人的创作实践,逐步形成众多流派,其中以益阳、西湖、宁乡、醴陵和长沙五路为主要流派。这五路花鼓...

  浏阳文庙祭孔古乐,源于古《韶乐》,是在远古流传的古乐基础上加以修正丰富而成,具有浏阳特色,故又称为“浏阳古乐”。它以祭祀儒家文化的创始人孔子为专门内容,形式上融乐歌、舞、礼于一体,其乐、舞程序完整、内涵丰富、形式独特,乐舞活动持续近20...