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皂河镇必吃餐厅 ...更多

九舟渔府
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九舟渔府

九舟渔府位于皂河船闸附近，在皂河古镇已经开了十几年，可谓是家喻户晓。九舟渔府饭店的经营者孔祥亚是皂河当地乡贤和非遗传承人。孔祥亚的祖父孔庆德，青少年时期跟随父母学习湖鲜菜肴制作，是当地小有名气的湖鲜厨师，而后他也在爷爷和父亲手把手教导下，继承了家族的这门手艺。

皂河赵家糁汤
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皂河赵家糁汤

赵家糁汤店位于有千年古镇之称的宿迁市皂河镇。这里历史悠久，文化底蕴深厚，民间民俗文化独具特色。镇内遍布大量文物古迹、遗址、遗存及传说，如乾隆行宫、陈家大院、合善堂、财神庙等明清建筑，记录了皂河镇丰富的文化底蕴。据说乾隆皇帝下江南微服私访途经皂河古镇，当地一农舍家上贡了此汤。乾隆皇帝喝了顿时觉得汤汁鲜美。便问当地人这叫“啥”?皇帝金口玉言，当地人遂叫此汤名为“啥”，即糁汤。后将其封为“天下第一汤”。

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鱼头饺子
鱼头饺子

鱼头饺子的食材最为重要，需选用骆马湖里5斤以上的鲜活花鲢鱼，将活鱼杀好洗净，鱼头炖汤，将鱼身仔细去骨去皮，再用棍棒敲打鱼肉，一些细刺便被敲碎，用敲成的鱼茸调味做饺子馅。随后，将包好的饺子放入炖成牛奶一样浓白香醇的鱼汤中，再煮10分钟左右，出锅装盘，撒上香菜和胡椒，一盘鲜香扑鼻的鱼肉饺子便做好了。

乾隆贡酥
乾隆贡酥

乾隆贡酥得名于1757年乾隆二下江南之时。早在唐代就很有名气，那时叶家炉内功夫已达顶级，可以制作出60多个品种的名点小吃，叶家烧饼传人曾被选入唐御膳房。后因战乱叠起，朝代更替，叶家烧饼得以重返民间，流传至今。

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宿迁籼米
宿迁籼米

宿迁籼米地标保护区位于新沂河、淮沭新河、六塘河、大运河四大河流围合区域，涉及宿豫、沭阳、泗阳、宿城两县两区25个乡镇，面积66700公顷。是目前国内唯一以“籼米”命名的地标产品，保护区超过百万亩，也是国内目前地标产品保护面积较大之一。

大兴瓜蒌
大兴瓜蒌

大兴瓜蒌具有蒌籽粒大、肉质肥厚、壳薄易嗑的特点，清乾隆年间因当地人以瓜蒌皮酿酒而被乾隆盛赞，启发群众广泛种植。大兴瓜蒌为多年生草本植物，茎上有卷须，叶子心脏形，花白色，雌雄异株，果实卵圆形或近圆形，收获时为深绿色，晾干后皮为黄色，果实直径120mm～150mm，果皮金黄色，棱沟10条～14条。每果籽粒230粒～300粒，千粒重约300g。籽粒卵圆形，长约18mm，宽约10mm，籽粒饱满，种皮薄，深褐色，易剥离。种仁淡绿色，肉质厚，质脆爽，味清香。

利民芦蒿
利民芦蒿

利民芦蒿色泽均匀，入口脆爽，味甘鲜香，据说古代乾隆第五次南下时也曾对其品尝，并且大加赞赏，利民芦蒿也因此声名远扬。利民芦蒿农产品地理标志地域保护范围包括陆集镇6个行政村（居）。生产规模680公顷，年产量1.3万吨。

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泥塑

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打梭

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