桐城地处江淮之间，有山有水，物产丰饶，特色产品也有不少，诸如大塘的粉丝、青草的香米、城区的丰糕，但如果要广大桐城在外游子选出一样最能维系乡愁之物，则桐城水芹必然榜上有名，尤其是位于文昌居委会区域内的泗水桥水芹，更是老桐城人心心念念的那一口。

花亭湖鳙鱼头大且宽，约占体长1/3，口裂宽大，略上斜，背部深黑，体两侧、鳍条灰黑，体侧黑花斑纹明显，腹部灰白色，体表光滑、有光泽、活力强。清炖汤色乳白，肉白呈瓣状，味鲜美，肥而不腻。

岳西桑皮纸是采用产自大别山腹地安徽省岳西县境内毛尖山乡地区为主生长的桑树的皮为原料，经过30多道传统手工工艺制造而成的特种纸张。 岳西县生产桑皮纸的历史悠久 ，至今已有1700多年的历史。岳西桑皮纸纸张质地纤维细密，纹理清晰，百折不损，光而不滑，吸水性强，色泽洁白，墨韵层次鲜明，不腐不蠹。地道的岳西桑皮纸桑皮纤维含量不低于80%，也可根据合同要求或买方特殊要求进行配比。也可根据合同要求或买方特殊要求进行配比。现今主要用于书画裱褙、典籍修复、传统建筑内檐棚壁工艺内墙纸和文化工艺品等。

岳西翠兰是一种汉族名茶，生长在大别山区的优质云雾茶，新创名茶。产于安徽省皖西大别山腹地岳西县境内的二十多个乡镇。该地原属陆羽《茶经》所载盛产茶叶的寿州和舒州，土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，昼夜温差大。茶园大多分布在海拔600-800米的深山峡谷之中，周围树木葱笼，百花溢香，云雾弥漫。“岳西翠兰”是在地方名茶小兰花的传统制作技术基础上创制的。

        莲湘舞是流传于望江县的一种民间舞蹈，因其道具而得名。在本县有"打连响"、"打铃枪"、"打连厢"等叫法。 表演者手中的"莲湘"，通常用一根三尺左右，比拇指约粗的竹竿，将其两端刻出槽子，插上销子，串上铜钱或金属圆圈，横竖间隔，两端系红绸带或铜铃、绣球，敲击时便会发出清脆......

        望江挑花是流传在望江境内的一种家庭手工技艺。源于唐代，用麻与发为材料，制作祭祀供品。至晚唐始用本地棉花为原料制作，用于生产衣饰及家庭器用装饰制品。并逐渐形成每家每户女性必须精通的手工技艺。以其构图精美、正反成趣、内涵丰富、美观实用而为望江人民所喜爱，世代相......

　　安徽省望江县流行的挑花工艺是在渔耕并存的农业社会环境中由祭祀供品发展转化而来的，它源于唐代，最早时人们用毛发和麻布为材料挑制敬神的敬褡，以后逐步发展成为日常家居的点缀。早期的望江挑花主要用于女性头巾、衣、裤、围裙及小儿襁褓、围兜、抱裙、鞋帽的装饰，后应用范围逐渐扩大，亦取以装饰男性的汗巾、腰带、...