“麻店西瓜”果皮深绿，瓜形椭圆，个大皮薄，果皮厚度0.8cm～1.2cm，单果重5kg～8kg。果实成熟后，敲击果皮清脆，瓤色大红，无白筋，无僵块，汁多味甘，肉质细嫩，口感极佳。

沾化冬枣果实近圆形或扁圆形，果顶较平，果面平整，果粒均匀，平均单果重14.6g，最大单果重60.8g。果实阳面赭红色，富光泽，果肉乳白色，皮薄质脆，细嫩多汁，浓甜爽口、微酸，啖食无渣。

三河湖韭菜叶色浓绿，叶片肥厚，根白玉色，单株重5g～7g；韭香浓郁，纤维素含量少，鲜嫩可口。

无棣驴又名“德州驴”，早在清乾隆年间，农民常用驴运盐去德州地区进行盐畜交易，德州就成为无棣驴的集散地，“德州驴”之名有此而来。无棣驴主产于滨州市和德州市，其中以无棣、阳信、庆云、沾化四县为中心产区，并分布于临近各县，而以无棣产的驴为最好。无棣驴体型高大，肌肉发达，体型均称而健壮，头颈高昂，面直口齐，眼大有神，背腰平直，肋骨拱圆，腹部充实，关节明显。按毛色分，德州驴有“三粉”和“乌头”两大类型。“三粉驴”鼻唇、眼圈和腹下被毛呈粉白色，其他部位均为黑色，动作灵敏，约占无棣驴存养量的75%左右。“乌头驴”全身被毛纯黑，体型粗壮，体大有力，动作略显迟钝。无棣驴生长发育快，驴驹一岁时，体高、体长即达到成驴的85%以上；三岁时，发育基本完成，一般体高140厘米，体长141厘米。无棣驴体重一般在311公斤左右。目前，全县无棣驴存养量达到8500头。国家级无棣驴保种场现存栏无棣驴350头，其中，基础母驴220头，种公驴18头。

无棣贝瓷，以天然海洋贝壳砂为主要原料，含有丰富的钙质，且具有珍珠光泽，质地细腻、壁薄轻柔、釉面滋润、玲珑剔透，一个新的陶瓷家族新成员。器型千变万化，装饰分为贴花、绘瓷、雕刻等多种方式。产品不但薄如纸，白如玉，声如磬，而且辅以强化、杀菌、易清洁的特性。其产品的特殊品质与特色完全取决于当地独特的自然环境与人文因素，并于该地采用特定工艺生产。

山东的无棣.原本是有名的枣乡，金丝枣是这地区的特产。金丝枣得名是因为这种小枣用手一拼.能拉出寸把长的金色细丝。拉得长丝是由于它含蜜的成分高.特别香甜.不仅可口，成为人们喜爱的干果:而且营养成分高，含有多种有医疗作用的矿物质和维生素，其有舒筋血，养胃健脾，降低胆固醉等效用，是民间常用的益智、健脑、安神的滋补佳品。

商河大蒜蒜皮白中透红，蒜头大，圆扁形，横径6～8厘米，单头约重80～90克左右，蒜瓣大而均匀，皮厚，蒜衣2～3层；鲜蒜肉质脆嫩，口感爽脆，辛辣而不刺舌，蒜瓣均匀；干蒜蒜瓣块大丝少，个头均匀，辛辣味浓，辣味纯正，包衣紧实、不散瓣。

惠民蜜桃，是山东省惠民县大年陈镇技术人员从当地实生品种中，经过多次嫁接繁育、筛选出的变异新品种，该桃个大，平均果重257克，最大750克，底色黄白，外为鲜艳红色，品质极佳，耐长途贮运，属南方品种群，硬溶质，可溶固形物达12－15%，在当地成熟期为8月上中旬，正值西瓜已完，而其它水果尚未成熟的水果淡季，具有广阔的前景市场。

张高水杏，又名邹平水杏，产于素有“杏园”之称的邹平县南部长白山区。张高水杏是生长在特异自然环境下的地方特产，具有个大早熟、味甜香浓的特点，素有“小满三日杏发黄”之说。水杏皮色鲜艳，脆而酸甜，香味浓郁，清爽可口，营养丰富。邹平县张高水杏栽植历史可上溯到隋唐，明清时曾为贡品而久负盛名。

博兴对虾就是南美白对虾，只不过由于南美白虾非常适合在山东省博兴县养殖，而且博兴县养殖出来的南美白对虾和别的地方养殖出来的南美白对虾不一样，博兴养殖出来的南美白对虾每100克含蛋白质16.8毫克，脂肪1.1毫克，锌8.2毫克，磷40.8毫克，碳水化合物7%，维生素A高达5960个单位，热量达139千卡左右，远远高于其他地方的对虾。

（1）独特的地貌地质特征 麻大湖系泰沂山前冲积平原，湖内土壤类型主要褐土，据史志载：“麻大湖古因地势低洼，由孝妇河、郑潢沟、潴龙河、涝淄河、乌河等汇此而成”。麻大湖是鲁北平原的第一大淡水湖泊,坐落在滨州市博兴县城以南，全湖东西最长处7公里，南北最宽处3.5公里，总面积20平方公里。境内可利用发展麻大湖毛蟹等水产品养殖的水域面积约2万亩, 湖泊呈东西方向，宛如长带，湖盆浅平，海拔5.8-6.2米，常年平均水深1.2米。湖区属温带季风大陆性气候，年平均气温12.5度。年大于10℃积温为4321℃；年日照时数为2692小时，无霜期207天，气候条件适宜麻大湖毛蟹生长。麻大湖鱼类资源丰富，水生植物繁多，素有“北国江南，鱼米之乡”之美称，泰沂山前水系交汇而成的富含多种微量元素的麻大湖地下水与地上如母亲乳汁般的黄河水，融合成麻大湖绝佳的水质特点，加之博兴麻大湖适宜的地质土壤特征、气候特征形成了麻大湖毛蟹独有的生长环境。 （2）独特良好的生态环境 麻大湖内自然资源极为丰富，有优良的渔业资源，广阔的水域滩涂，数量繁多的生物资源。麻大湖水生植物有藕、苇、蒲、稻、菱芡等多种，湖边还有益母草、薄荷、枸杞等药材。九孔白莲藕，为麻大湖所独有，白嫩多汁，甜脆无渣；麻大湖浮游生物资源丰富，初步调查浮游植物有80多种，浮游动物有60多种，底栖生物10余种，渔业资源亦非常丰富，盛产40多种鱼类，另有多种虾、蟹、贝类，金丝鸭蛋、毛蟹、鳝鱼、四鼻鲤鱼风味独特，久享盛名，是历代宫廷的贡品。还有野鸭、大雁、天鹅等80多种鸟类在此栖息，麻大湖80%水面被芦苇等水生植物覆盖，生态环境良好。湖内有浮游植物83种，隶属于5门17科83属，其中绿藻34种，占浮游植物总数的41.0%；蓝藻29种，占浮游植物总数的35.0%；硅藻16种，占浮游植物总数的19.3%。有浮游动物62种，隶属于3门14目24科32属56种，其中原生动物19种，隶属9目11科11属；轮虫17种，隶属2目5科8属；枝角类17种，5科8属；桡足类9种，3目3科6属。这些丰富的生物资源为麻大湖毛蟹成长提供了全面而营养丰富的饵料。

卤虫又称盐水丰年虫，我国民间也称盐虫子或丰年虾，是一种小型低等甲壳动物。它产下的休眠卵卵粒细小，每克25-30万粒，呈金黄色。卤虫富含蛋白质、脂肪、生物生长素和多种活性物质。其中，蛋白质和脂肪含量分别高达60%和20%，是海水鱼虾的天然饵料，也是海水养殖育苗和观赏鱼类不可代替的最优质饲料之一，被形象地称为“水黄金”，仅国内市场，每年就有2000万吨的需求量。

汪子岛又名“望子岛”、“汪子堡”，这个名字的得来据说与秦始皇有关。汪子岛鳎麻鱼学名半滑舌鳎，无棣县渔民俗称鳎麻、鳎米。因其口味鲜美、营养丰富，一直以来都受到消费者的喜爱。据老渔民介绍，我县汪子岛鳎麻鱼名声由来已久，最早可追溯到明朝时期，距今已有400多年历史。“伏吃鳎麻冬吃鲤”“开河鲤鱼冻河梭，伏天吃鳎麻”“宁扔大闺女腿，不扔鳎麻嘴”等渔谚也是从那时流传至今，当地人人皆知。关于汪子岛鳎麻鱼的传说有很多，在无棣县海洋与渔业志对其也有相关记载。由于汪子岛鳎目鱼适应性强，生长速度快，抗病力强，养殖中病害少等特点，工厂化养殖生产鳎目鱼产业近几年发展迅速，成为我县渔业养殖的“黄金产业”。

祁家芹菜是“桓台芹菜”的典型代表，是淄博市著名的地方特色蔬菜之一。桓台当地种植芹菜的特别多，而只有祁家村的芹菜以其叶茎墨绿、芹香四溢、实心无筋、鲜嫩甜脆优于其他芹菜。在市场上，老百姓只认祁家村种植的芹菜，久之，被消费者称谓“祁家芹菜”而闻名于周边地区。祁家芹菜是“桓台芹菜”的典型代表，是淄博市著名的地方特色蔬菜之一。桓台当地种植芹菜的特别多，而只有祁家村的芹菜以其叶茎墨绿、芹香四溢、实心无筋、鲜嫩甜脆优于其他芹菜。在市场上，老百姓只认祁家村种植的芹菜，久之，被消费者称谓“祁家芹菜”而闻名于周边地区。祁家芹菜是桓台当地农民自育自繁的实秆中国芹菜农家品种，其品种名称为“实心芹菜”。该品种沿用老根采种法逐年提纯复壮，品质好，产量高，耐储存；叶片茎杆呈墨绿色，植株肉质肥厚、实心；是抗逆性好、抗病虫害能力强的地方品种。 “阳畦”是祁家芹菜生产中特有的一种传统保护方式。芹菜于7月下旬遮荫保护育苗，9月上旬定植于畦内，在露地自然条件下完成营养生长阶段的80%以上。霜降前后，在菜畦四周打起宽20厘米、高80厘米的土墙(即阳畦)，在土墙上东西每隔1.5米处放一根竹秆，其上覆盖薄膜，薄膜上加盖一层保温性能好的苇毛苫或保温被。这样芹菜在越冬期间，白天气温2度以上时，敞开通风见光，日落盖上薄膜苫子保温，芹菜在充足的阳光直射和夜间较低温度的环境中，茎叶生长缓慢，营养物质积累多，造就了祁家芹菜“挺、实、脆、鲜”的独有品质特性。

秦椒，是辣椒中的佳品，素有“椒中之王”的美称。相传在战国时已有种植。秦椒具有颜色鲜红，辣味浓郁，体形纤长，肉厚油大，表面皱纹均匀等特点。分为青、干两种，尤以干椒最为有名，研面油泼后，为佐食佳品。制成辣子酱，香醇适口。秦椒含维生素丙和多种营养成分，经常食用，可以健胃，增加食欲。

阳信鸭梨迄今已有1300多年的栽培历史，是唐代土生梨经历代选优汰劣选育出的优良品种，因其果梗部状似鸭头而得名。阳信鸭梨初呈黄绿色，主要特点是果实中大，皮薄核小，汁多无渣，口感极好。含糖量高达12%，并含多种维生素、矿物质以及多种氨基酸，其中含抗衰老素“SOD”（每百克果肉中含两个活性单位），素有“人间仙果”、“天生甘露”之美誉。近年来，阳信县高度重视鸭梨产业，以工业化思路谋划鸭梨产业发展，突出做好“鸭梨生态旅游、深加工、贮藏营销和品种增多”四篇文章，做强做大鸭梨产业。2011年，在农业部主办的首届中国农产品品牌大会上，“阳信鸭梨”品牌价值达18.62亿元。2013年经农业部批准，阳信鸭梨注册登记为农产品地理标志产品。

养羊生产是沾化人民的传统产业，沾化鲁北白山羊是我区固有优势畜种，是当地农民收入的重要来源。该品种具有抗病耐粗、适应性强、体质健壮、繁殖率高，长期适应在低湿地带放牧的地方优良品种。鲁北白山羊于1999年被列入山东省地方畜禽品种名称认可名单和保护名录。其板皮质量优良，羔羊肉味美鲜嫩，母羊性成熟早，发情无季节性，胎繁殖率230%以上。沾化区是鲁北白山羊的中心产地，现存养量达9万只左右。为了保护好这一优良品种资源，2002年7月，滨州市畜牧兽医局委托滨州市畜牧科技开发中心选购纯种鲁北白山羊组建了鲁北白山羊核心群，2003年10月，筹建山东省鲁北白山羊原种场，同年12月，经山东省畜牧办公室鉴定验收，正式批准山东省鲁北白山羊原种场挂牌，并颁发了《种畜禽生产经营许可证》（编号：鲁M010301）。

养羊生产是沾化人民的传统产业，沾化洼地绵羊是我区固有优势畜种，是当地农民收入的重要来源。该品种的突出特点是肉质好、抗逆性强、繁殖率高、耐粗饲抗病的肉毛兼用型，长期适应在低湿地带放牧的地方优良品种。洼地绵羊于1999年被列入山东省地方畜禽品种名称认可名单和保护名录。羔羊肉味美鲜嫩，母羊性成熟早，发情无季节性，胎繁殖率260%以上，但其产肉性能较差。沾化区是洼地绵羊的中心产地，现存养量达23万只左右。并且中央电视台曾两次作过专题报道，提高了洼地绵羊的知名度，现已推广到甘肃、北京、河北、安徽、江苏、天津、河南、辽宁、吉林和黑龙江等地。

无棣黑牛又称“渤海黑牛”，俗称“抓地虎黑牛”。1983年正式列入《全国畜禽品种志》，中国黄种牛育种委员会1986年年会将该牛列为全国八大名牛之一。其中心产区位于渤海西岸的无棣县，故称“无棣黑牛”。无棣黑牛耐粗饲，抗病力强，遗传性能稳定，属役肉兼用型。黑牛的被毛、蹄角、鼻镜呈黑色，有光泽；结构匀称，低身广躯，后驱发达；重心低，勉力大，能吃苦耐劳。无棣黑牛品种资源调查，成年公牛体高一般在133厘米左右，体重在460公斤左右；母牛体高一般在120厘米左右，体重在360公斤左右。无棣黑牛平均屠宰率53.13%，净肉率44.72%，胴体产肉率84.13%。由于无棣黑牛产肉性能好，净肉率高，肉质良好，在香港市场上有“黑金刚”之誉。山东无棣华兴渤海黑牛种业股份有限公司作为国家级渤海黑牛保种场，现存栏无棣黑牛820头，其中，基础母牛520头，种公牛30头。截止目前，全县无棣黑牛存栏达到15700头。在碣石山、埕口、柳堡等镇建立了国家级无棣黑牛保护区。全县无棣黑牛繁育基地达到40余个，育肥基地达到20个。山东无棣华兴渤海黑牛种业股份有限公司坚持保护与开发并重，以开发促保护，全县无棣黑牛产业链条不断延长，实现了繁育、育肥、 饲料、屠宰加工、餐饮的产业化发展。