国家级非物质文化遗产“聚春园佛跳墙制作技艺”的发祥地─聚春园大酒店位于福建省福州市区王者之地东街口，乃驰名神州百年老店聚春园继往开来之作。酒店楼高十一层，建筑面积16000平方米，拥有130间（套）各式客房，舒适温馨，格调高雅，高素质服务给宾客以宾至如归之感。以烹制“佛跳墙”享誉中外的四楼芳香园、三楼聚春宴中餐厅，经营闽菜诸多珍馐佳肴；二楼聚香苑自助餐厅供应精美中西美食，美味佳肴荟萃，令人颊齿留香。

2019年“福建省百佳特色美食名店”-文儒九号是闹区中的文儒风，还没进门就能被门口的文雅吸引，里面厅堂错落有致，食客吃饭之前都在拍照发朋友圈、刷微博。搜狐评选出的“中国100家最好吃餐厅”中，福州四家餐厅入选，其中就有这家“文儒九号”。文儒九号也是福州唯一的古民客栈及传统喜庆场馆，很多当地家庭选择在这里办中式传统婚礼。做的是正宗闽菜，其中佛跳墙还有揭盖闻香一番仪式之后方能开吃。

荣誉国际集团创立于2001年是一家以酒店事业部、房地产事业部、教育事业部、商业贸易部等多种业态拓展经营的大型连锁企业。历经十几年的发展，荣誉酒店、餐饮已发展成为国内影响力较大、华东地区民众认知度最高的酒店连锁品牌，酒店事业部现在全国拥有20多家连锁店。先后荣获中国驰名商标、福建省十大特色美食名店、福建省企业知名字号、国家特级酒家、中国鲍鱼名店、国际餐饮名店、中国十佳餐饮连锁品牌、中国餐饮服务品牌企业、全国优秀餐饮企业、中国金叶级绿色饭店、世界金钥匙酒店联盟成员等诸多荣誉，连续多年被评为“国家安全示范单位”。

依海肉燕与同利肉燕这两家肉燕铺在澳门路上仅一墙之隔，竞争激烈，经常能听到店员在门口吆喝着拉客源，早年还因为商标问题对簿公堂。不过同为百年老店，两家肉燕铺有着各自的特色和拥趸。在去年首届福州“十大名厨”等系列评选活动中，同利肉燕老铺的“同利肉燕”和依海肉燕老铺的“依海龙须燕丝”双双入选“福州十大名小吃”。

福建钦榕创建于1989年，是“中华餐饮名店”，福州餐饮龙头企业之一，福建著名餐饮连锁企业，拥有多家餐饮酒楼及星级酒店。"钦"情推荐，"榕"聚精华。主要经营港式茶点、闽、粤、湘等特色菜系，多种风味，尽在钦榕。

福州尚干餐饮管理有限公司是一家集品牌运营、连锁管理、食材供应、在线电商一体的餐饮、食品连锁企业。公司运营的“尚干小吃”连锁品牌创始于1936年，专注于福州传统小吃的传承和创新。荣获福建省商务厅授予“福建老字号”称号，在福州地区家喻户晓。

“安泰楼”系福州聚春园集团旗下的百年老字号品牌，创办于1896年（清光绪二十二年），百年以来满载盛誉，在历届全国烹饪大赛中获得“金鼎奖”“中国名宴”“中华名小吃”等殊荣，百年岁月、传承匠心，与时俱进、历久弥新，华丽蜕变的“安泰楼”将以崭新的姿态谱写出更加动人的乐章。

永和鱼丸是福建一带的汉族风味名菜，属于闽菜系。永和鱼丸店创建于1934年，是福建福州市现存最老的鱼丸品牌，2001年获得“中华老字号”称号。

“同利肉燕老铺”自清光绪二年（1876年）在 “三坊七巷”设店至今已逾130多年， 是福州制作肉燕皮、烹制“太平燕”的著名老店。该店创始人陈官燃，在三坊七巷开设店铺， 将制作的肉燕皮供给三坊七巷的官宦家中的厨师烹制私房菜。20多年过后，第二代传人陈 心齐扩大生产规模，不仅把肉燕皮供给三坊七巷的达官贵人，还供给那些官厨、私厨，如“狮仔仔” 、“仙兴馆”和“聚春园”等酒家，在福州享有盛名。

海坛古城，位于福建省第一大岛—平潭岛，是按国家5A级旅游景区建设，以“闽台”建筑风格打造的仿古建筑群，以闽越海洋文化、海防文化、海上丝绸文化为主题，打造中国首座海岛旅游古城。

在福州，提到雍和会海鲜姿造，可谓无人不知，无人不晓！雍和会，以海鲜姿造的招牌稳坐福建餐饮第一品牌。2012年，福州最核心商业区、历史文化名街——三坊七巷，雍和会正式成立。 雍和会在立足于中国传统海鲜火锅文化的基础上，勇于突破、大胆创新，诚意打造中国最地道的海鲜姿造，是中国海鲜姿造开创者与领导者。 雍和会海鲜姿造养生火锅宴请方式打破传统中餐宴请模式。雍和会诚意打造中国真正的三好餐厅“服务好、环境好、菜品好”。雍和会开创中国新菜系——海鲜姿造与时尚现代的设计经营理念相结合，不但追求菜品的创新与融合，还在餐厅设计上标新立异，每一间餐厅均采用不同的装饰风格，并聘请国际级设计师量身定做，以中西合璧、风格各异的餐厅环境，为消费者带来时尚、健康、高雅的就餐体验。

福州西湖大酒店位于古典园林西湖公园畔，拥有从33㎡豪华湖景房到350㎡西湖贵宾套房12种房型，沿着落地窗户便能饱览潋滟风光。通过酒店的VIP通道直达公园内部，在葱葱郁郁的古树之间穿梭，来场有氧远足，或者在巨大的泳池旁小憩，点杯鸡尾酒，尽享明媚春光。多样的饮食让酒店更加出彩。能够欣赏湖光山色，享受下午茶、品尝闽味小吃的鼓岭行政西餐厅；“中西合璧”的怡湖咖啡厅；其中闽悦轩中餐厅更是以传统与创新闽味声名在外，不仅受到老饕欢迎，还接待过不少知名政商人士。

老卤酱鸭店由创始人林德兴创办于1924年，他将店铺开在了南后街，因有前清御厨传授酱卤秘方而闻名，是改革开放后榕城首家酱鸭老字号。现由第二代掌门人林兆璧经营。酱鸭五味入骨、肉熟而不烂。

好世界海鲜大酒楼 · 1998年始，它是福州二十余年的经典酒楼，伴随了两代人的成长，不打广告的它，多年人气全靠相传的好口碑。好世界海鲜大酒楼，用二十余年的经典地道的老牌好味，描绘出一幅老福州人家庭聚餐生活的理想画卷。

好世界海鲜大酒楼算是福州最具有代表性的酒楼之一，始于1998年，陪伴着两代人长大。虽然叫酒楼，却不妨碍大家惦念着茶点。用二十余年的经典地道的老牌好味，描绘出一幅老福州人家庭聚餐生活的理想画卷。好世界海鲜酒楼开了多少年，茶点就营业了多少年。30年经验的厨师团队匠心打造，几十年的传承和创新。

“宣和”为宋徽宗的最后一个年号，虽然这个皇帝在政治没有太大建树，但在艺术上，宋徽宗却堪称中国古代帝王中最才华横溢的皇帝之一。从“锋芒毕露”的瘦金体到“雨过天青云破处”的汝瓷，宋徽宗所推崇之欣赏事物最初原味的“极简美学”，甚至影响了千年以后的中国以及被中国文化薰陶的日本和韩国。

被誉为“中国十佳闽菜名店”、“福州品质最稳定的私房菜”、“请客特有面子的私密小院”。

八闽小聚，这家被不少人推荐过的闽菜馆有着自己的特色。“在八闽小聚就能一次性尝到福建很多城市的美食。”福州本地美食推荐人说，八闽小聚从福建各大城市选取代表菜或具有代表性的食材，譬如福州的佛跳墙、宁德的黄鱼，让食客一餐识闽味。

夕时除了由出生于闽菜世家的津姐领衔，还有资深的闽菜大厨坐镇，保证菜品风味的传统与地道，大名鼎鼎的佛跳墙不消说，更有橘烧巴、洋烧排、软鲟粥、雄黄岛粉、糖醋软溜草等众多几近失传的经典闽菜重现。夕时厨房在食材上精益求精，云南的珍贵野生菌菇、千岛湖的鳙鱼头、泰国的红虾、广西北海的青虾仁、日本的一级虾夷大扇贝，福鼎的槟榔芋……用高品质的食材，精湛的厨技，诠释闽菜的底蕴。

「井禮」斥千万巨资，耗时三百多天，由八位设计师从器物场景和布局着眼，1700平米的面积，中国风的装潢，挑高的空间设计。从地砖到花艺、摆件，用每一个细节营造出极具中式特色、富含文化底蕴的非遗传承的自然古风。