九龙口镇经典名菜 ...更多
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地方特色美食
说起建湖的螃蟹，首屈一指的当属九龙口大闸蟹，那么为什么一定是九龙口大闸蟹？当然离不开九龙口独特的生态环境，水质好，水草丰茂，水温适宜，这样环境下培育出的螃蟹自然当属精品。“蟹之肥美，抵得上江山之美”，只有螃蟹在桌，才真正不枉甜美的秋。螃蟹，怎么吃才经典？对的，高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式—清蒸，原汁原味，鲜嫩甜滑。秋日限定滋味，赶快来尝。
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“江苏味道”第一批名菜名点
秋天喝什么汤好？老鸭汤无疑是最好的选择。愈是高贵的食材，愈是要吃其本身的鲜香味道，这才是美食的至高境界。如果说松茸是大自然的馈赠，那么鸭则堪称人类养殖出的极致健康美味。九龙口老鸭煲几乎不添加任何作料的老鸭清汤，最是滋补。九龙口老鸭汤，绝就绝在老鸭上。它们都是在湖荡里散养，一个个体态饱满，吃的不是饲料，而是湖荡里的小鱼小虾。老鸭汤的做法其实并不复杂，全靠时间炖。烹饪好的老鸭汤汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是不可多得的美味。
九龙口镇特产手信 ...更多
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中国农产品地理标志
“建湖青虾”是在建湖县特定的地理环境中生长繁衍的一种青虾优势种群，具有壳薄肉嫩、营养丰富的特点，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。分布在我县九龙口镇、恒济镇、建阳镇、颜单镇、沿河镇等5个镇72个村的河沟、池塘、荡滩等水域，地理标志登记保护面积17523.4公顷，年产量2400“建湖青虾”获得国家农产品地理标志，进一步扩大了产品和地域知名度，提升了产品品牌价值和市场竞争力，将有力地推动青虾产业发展，促进农民增收。
九龙口镇文化遗产 ...更多
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淮安市非物质文化遗产
淮剧，淮安市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统戏剧类扩展项目。 历史沿革及分布情况 淮剧，又名江淮戏，是江苏省三大主要地方剧种之一。淮剧起源于苏北盐城西乡（今建湖县），起初主要流行于长江以北、淮...
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淮安市非物质文化遗产
淮剧，淮安市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统戏剧类扩展项目。 历史沿革及分布情况 淮剧，又名江淮戏，是江苏省三大主要地方剧种之一。淮剧起源于苏北盐城西乡（今建湖县），起初主要流行...
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淮安市非物质文化遗产
淮剧，淮安市第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统戏剧类项目。 历史沿革及分布情况 淮剧，又名江淮戏，是江苏省的三大主要地方剧种之一。淮剧起源于苏北盐城西乡（今建湖县）；起初主要流行于长江以北、淮河以南的淮阴、盐城...
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盐城市非物质文化遗产
徐氏太极神贴膏药，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统医药类项目。 相传清代康熙年间名医徐大椿（1693—？吴江松陵人）为创始人。徐氏太极神贴膏药是传统黑膏药的一种，主要利用麝香、朱砂、冰片、金黄散、丁香等十几种名贵药材制成膏药，根据...