临沧市地方餐饮名店必吃餐厅

读书铺酸笋鸡

云南最好吃的100家老牌餐厅-读书铺酸笋鸡因起源于安宁太平镇读书铺村而得名,位于读书铺村的创始店,曾先后获得过“最本土餐饮品牌”、“315诚信品牌”、“昆明10大金牌火锅”等荣誉。他们家的这锅鸡,靠的就是每年从哀牢山收来的原生态甜笋,经过三个月的老传统发酵,有着16种人体需要的氨基酸和活性酶,用它煮鸡,可以把走地鸡的香味与鲜味全部激发出来,酸辣可口又开胃健脾。

近水楼餐厅

2020年云南最好吃的100家老牌餐厅-2018年11月8日到蒋彪大师在新徒弟近水楼餐厅厨房亲自上灶舞勺簸锅做菜,对新徒弟近水楼餐厅董事长江萍女士,近水楼餐厅总经理总厨杨庭振先生,以及近水楼餐厅厨房厨师讲解烹调要领、做菜秘籍,点拨指导近水楼餐厅徒弟提高厨艺技巧、烹香近水楼软蒸干巴、双江大红菌炖土鸡、勐库牛𤆵呼、姜丝蒸江鱼、酥炸核桃虫、凉拌鸡枞、酸辣笋、冬菜扣肉等“勐库老字号”老招牌名菜美食,并创新近水楼豆花鱼,尤其是指导提升了勐库“近水楼软蒸干巴”的色泽、口感,使“近水楼软蒸干巴”独具软香风味,“食至名归”堪称“勐库名菜”一绝!

临沧南天大酒店

2020年云南最好吃的100家老牌餐厅-南天大酒店,一家35年的老牌餐厅;南天大酒店的最大特色,就是让美食家、吃货们零距离感受当地的好食材,把当地特色风味提升、精致化,让不高的菜品也能体现出临沧传统风味的精致来:临沧土八碗里的千张肉、炸酥肉、白芸豆蒸排骨,结合了民族风味的撒撇米线、卤子米线、临沧小炒、干巴笋、小白条鱼,把民族特色提升后,发挥得淋漓尽致。