青田田鱼体短身厚，体色鲜艳，有红、黄、白、粉、黑或其混色，鱼鳞柔软，无土腥味。

青田御茶产于著名侨乡——浙江省青田县，曾为历史名茶，1998年由青田农业局重新开发并获得成功。该茶分别于1998、1999、2001年，在丽水地区第十八届，浙江省第十三、十四届名茶评比中获一类名茶称号。青田御茶外形扁平形如舟，色绿鲜活；汤色嫩绿明亮；嫩栗香持久；滋味鲜醇；叶底嫩匀成朵。其独特的品质特征“形如舟、色显翠、味醇柔”。

青田被称为“中国杨梅之乡”，是全国杨梅标准化示范县。20世纪90年代末，青田县因地制宜，审时度势，充分发挥区域资源优势，大力培育杨梅产业。取得了显著的成效。 　　青田杨梅具有质优、果大、味美等特点，色泽艳丽、甜酸适口。优质“东魁”杨梅和“山鹤”杨梅品牌已享誉省内外，并已成功打入了上海、杭州等大城市。

缙云麻鸭养殖历史悠久，经《缙云县志》考查，最早可考查到明代万历七年（1579年），在明万历、清康熙、乾隆、道光、光绪年间均有缙云县养“鸭”记载，民间俗称“草子鸭、水鸭”。光绪初年缙云县开始出现群鸭饲养，并放牧于邻近县市，人称“缙云鸭”，后来全称“缙云麻鸭”。从有史料记载算起，缙云麻鸭的养殖历史至少有430多年。缙云麻鸭具有深厚的文化底蕴。古时缙云人逢年过节有大户人家宰猪杀羊、小户平民杀鸡杀鸭的风俗习惯，甚至流传“无鸭不成宴”的说法。明清时期，有民谣流传：“番薯介，鼎峰茶，蟠龙金针，草子鸭”。可见，作为缙云古代四大名特产之一的缙云麻鸭具有悠久的历史。近年来，缙云麻鸭先后被列入“省、国家级畜禽遗传资源”名录、“国家级重点畜禽遗传资源保护名录”，是全国159个国家级畜禽遗传资源保护品种之一。1997年7月，国务院授予缙云县“中国麻鸭之乡”。

青田鱼灯舞相传始于唐代，据清康熙《青田县志》记载，刘基以鱼灯舞形式操习兵阵，逐步形成鱼灯舞。灯具是根据瓯江淡水鱼的形象制作，舞蹈是依据鱼类生活习性而编排，伴奏音乐是以民族乐器为主，服饰以古代武士形象打扮。艺术特点是“背得活、舞得泛、跳得高、...

青田石雕是一门融合制作性、技能性、艺术性于一体的传统美术，距今有1700多年的历史。它包括原材料选择、传统雕刻工具使用、表现手法和工艺流程运用、创作题材构思、雕刻技艺传承等。雕刻时交替使用圆雕、镂雕、浮雕、线刻等手法，通过相石、开坯、雕琢、...

刘伯温（1311-1375），名基，被誉为立德、立言、立功的“三不朽伟人”，与中国历史上的姜子牙、诸葛亮齐名为三大军师。应朱元璋之邀，赴金陵辅佐朱元璋推翻元朝政权，统一中国。明朝建立后，帮朱元璋制定《大明律令》等法令律例。朱元璋赞其为“学贯...

青田传统榨油技艺始于唐代以前，章村乡明代就已用油车榨油，清代达到鼎盛，《丽水县志》、《青田县志》均有记载。青田县是我省油茶主产区之一，素有“浙南油库”之称。油茶抗逆性、抗病性强，不需施用化肥农药，是天然的有机食品。传统榨油形式有打板凳油、拗...