天长市必吃餐厅 ...更多

毛家饭店

2021年“味道湖南”金牌名店-毛家饭店”原处毛泽东同志故居对面,由曾受到毛主席亲切接见的汤瑞仁女士于1987年创办。韶山毛家饭店(总店)的店名由原中央领导王首道同志亲笔题写,二十年来,毛家饭店共接待中外宾客上千万人,其中党和国家领导人三十多位。许多来韶山的客人,慕名到毛家饭店就餐,品尝着毛主席生前爱吃的家常菜,追忆着毛主席的丰功伟绩;时也是一次难得的享受和心灵陶冶。“毛家饭店”在国内首创了浓烈的主席文化氛围,推出了浓郁的具有湖南乡土风味的“毛家菜通过多年的挖掘、整理和创新,毛家饭店以独特的美食佳肴和饮食文化,赢得了八方宾客的交口称赞。

同庆楼

2022年安徽特色美食体验100店-同庆楼始创于1925年,历史上曾遍布北京、南京、武汉、芜湖等城市,曾接待过毛泽东、刘伯承、蒋介石等知名人士,声名显赫。作为中国历史餐饮名店,1999年同庆楼即被国内贸易部认定为“中华老字号”,2006年被国家商务部再次认定为“中华老字号”。2010年,经中国贸促会和上海世博局推选,同庆楼作为中华八大菜系企业代表入驻世博会,赢得海内外宾客广泛赞誉。

锦春大酒店

清朝乾隆年间,扬州盐商吴氏兴建锦春园,寓意为“ 锦绣春色” 、“春光似锦”。乾隆南巡曾驻锦春园为行宫,并题诗一首。后来达官显贵、文人墨客纷至沓来。乾隆御笔亲题 “锦春”。锦春的茶叫“三省茶”,此茶源自明朝民间配方,取皖南魁针之色、浙江狮峰龙井之味、江苏珠兰之香,妙手兑配而成。远眺亭台楼阁,手捧一杯绿杨春,品几件精致的点心,自有一番乐趣悠闲。

葛氏百姓人家大酒店

2022年安徽特色美食体验100店-葛氏百姓人家大酒店,以色、香、味为主元素,打造特色、健康一流的美味佳肴!百姓人家香格里拉无柱宴会厅、九米层高、线阵式音响布置 超大 LED 显示屏,可同时容纳600余人的用餐及会议。百姓人家4D厨房为天长市首家4D食品安全管理示范企业,在推动后厨的规范化建设的同时,不断提升企业精细化、标准化管理水平,实现经营环境和管理模式提档升级,切实保障广大市民吃得放心、吃得安心。

天长市经典名菜 ...更多

天长藕夹子

藕夹子,又名耦合,藕出淤泥而不染,夹子即有子有福。相传二十四孝朱寿昌弃官寻母,找到母亲做了这道藕夹子尽孝心,母亲感慨道,我儿做官当学藕清廉,持家应有子才有福。如今藕夹子成为天长年夜饭,中秋节家家户户的必备菜,寓意有子有福,和和美美,是天长一道传统特色菜肴,已入选天长市非物质文化遗产项目。

天长葛氏素鸡

中国的美食里,一直有一种特殊的菜式,将素菜制作成荤菜的模样和滋味,素鸡就是这样的一道美食。天长葛氏素鸡,原名叫“汊涧茶干”,曾为唐朝的佛膳菜肴,后经过名厨改良,加入了数种调料,经过14道工序烹制,口感柔、嫩、绵、韧。

秦栏卤鹅

江淮分水岭多水系、多丘陵,这里的鸡鸭鹅等禽类在高低的土地上蹒跚而行,带着健硕的肉身,盛满别样的美味。天长市的秦栏卤鹅在宋朝已颇有美名,将当地的鸭和鹅,用秘制的卤汁来慢慢烹制,带着独属的区域记忆,擦亮着地方的美食名号。秦栏镇的卤鹅,金黄色的表皮,透着卤料的香气,切成一块块的鹅肉整齐地码放着,淋上鲜美的鹅卤,尝一口鲜香无比。

天长市特产手信 ...更多

龙岗芡实

龙岗芡实自明清年间开始种植,至今已有400多年历史。龙岗地区独特的地理、气候和水质特征,造就了芡实营养丰富、口感独特、药用价值明显等特征,素有“天长芡实、特色文化、造福万家、独步天下”之美称。

天长市文化遗产 ...更多

 相传天长举人戴兰芬于清道光年间考中状元,为感谢皇恩浩荡,将家乡特产"龙岗雪饺"带入京城孝敬皇上,道光皇帝赐名"甘露饼"。从此甘露饼因成为"皇家贡品"而身价百倍,无论达官贵人或往来商旅无不争相购买,以馈赠亲友,款待嘉宾。1979年,甘露饼在安徽省糕点展销大会上获得"安徽省优质名细糕点"的殊荣,后又在1988年首......

        天长孝文化源于朱寿昌弃官寻母事迹。 朱寿昌(1010-1080),宋天长人,《宋史》载有他弃官千里寻母之事。元代郭居敬根据朱寿昌等孝行故事,编著了《二十四孝》一书。书中许多故事都是民间传说,而朱寿昌千里弃官寻母是真人真事,并有传略记载。 朱寿昌的父亲朱巽是宋仁宗年间的工......

        天长"天官画"起源于17世纪60年代,距今已有340多年历史。三百四十多年来,天长"天官画"经过历代艺人的不断传承,相继经历了三个发展阶段,逐渐形成了独特的程式和风格,具有自已独有的特点。   天官画,画材为白棉布和宣纸,人物造型有传承画谱,形式上有大色画、小色画、......