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地方餐饮名店
2018年青海省百家餐饮服务示范店-烧鹅仔酸辣粉系纯天然绿色食品,多种名贵中药精心熬制而成的专用调料，其色泽红润，其味悠远，先酸后辣，辣中带麻，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。烧鹅仔酸辣粉，选用农家传统手工漏制而成红薯粉;粉丝口感细腻、入口滑嫩，再加入上乘辣椒、花椒、等调料，油而不腻，辣而不噪，麻而不涩，回味悠久，美妙无穷，妙不可言！
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地方老字号
一到青海的旅游季节，马忠食府的火爆场景是西宁人津津乐道的话题，对于习惯了坐着吃酿皮的西宁人来说，站在路边吃酿皮或边走边端着酿皮吃的游客，已经见多不怪了。对于西宁人来说，尤其是老西宁人，一提到“马忠”首先想到的是酿皮，这是老西宁人记忆中的味道，并延续至今，成为“西宁味道”。
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地方特色饭店
就算错过其他所有美食，请一定不要错过青海土火锅。土火锅采用的是烧炭火的铜制火锅，类似北京涮羊肉的锅，锅中有各种肉、带鱼、土豆、豆腐、腌制五花肉、炸丸子、卤牛肉、木耳、水粉、酸菜等，都将所有食材被均匀地切成条块，整齐地摆在火锅里荤素搭配，分量十足。推荐青稞酸奶，真是一吃就爱上，普通的外表下口感确实超正的，即使是一个不太喜欢酸奶的人，在他家连吃几天都不会腻的。尽量不要去尝试不带糖的纯酸奶，一般人真的喝不惯，虽然很有营养。而且青稞酸奶比市面上许多酸奶都低卡哦，对于喜欢甜品又想要减肥的小姐妹来说非常友好。即将去祁连的小伙伴，可以一起约着吃火锅、喝酸奶，补充能量，再开始一场崭新的旅行。
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地方非物质文化遗产
在西宁白玉巷有一家“益鑫手抓”，是以烹饪羊肉而闻名的清真饭馆。益鑫手抓的老板叫金益鑫，据他介绍，大约在清末年间其曾祖父金文祥在西宁东门外开了一间车马店，因金文祥煮的一手好手抓，而使得金家的车马店一度红火兴隆。虽然岁月变迁，事物更迭，但金家烹饪手抓的手艺却传了下来，到金益鑫已是第四代。
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中国农产品地理标志
湟源县牦牛以黑褐色居多，大都有角，体型紧实，前躯发达，四肢较短，蹄小而硬，体侧下部密生粗长毛。
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中国国家地理标志产品
冬虫夏草在中医药史上与人参、鹿茸并列为三大补品，有“中药三大宝，人参、鹿茸、冬虫草”的说法。有趣的是，这三大宝是中国人几百年来一直作为最高级别的滋补药流传着。更为巧合的是，这三大宝正好是生物界三大类——植物、动物、微生物中的“典型”代表；冬虫夏草在国际上也享有“东方传奇珍宝”的美称。
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中国农产品地理标志
胡麻是一种油料作物，由于湟中胡麻所辖区域海拔高、日照时间长，造就湟中胡麻油风味独特，芳香浓郁，油质清澈的特点。如今，在湟中县拦隆口镇慕家村酩馏酒庄，依旧保留着胡麻榨油这项古老的传统技艺。
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中国农产品地理标志
据民间传说，唐太宗李世民为传播中华文明致远吐蕃，将江夏郡王李道宗之女从任城召至长安，被封为文成公主，远嫁吐蕃途经湟中时，曾吃湟中燕麦炒面。燕麦是重要的饲草饲料作物，也是古老的农作物。从栽培地域上看，栽培的燕麦距今至少已有2000多年的栽培历史。湟中燕麦，种植历史悠久。湟中县独特的自然生态条件形成了适宜种植燕麦的区域，种植的燕麦籽粒饱满，发芽率高，成熟度高、种质优良，当地群众利用因地制宜的优势，充分利用撂荒地和贫瘠地扩大燕麦种植面积。2015年我县燕麦规模种植面积达23.49万亩，生产燕麦良种3000万公斤，覆盖15个乡镇，燕麦良种率达到了100%，每年向省内外提供良种1000万公斤以上，占全省燕麦良种市场的60%。目前在我县主要推广和应用的品种有加燕2号、林纳、白燕7号、青引1号、青海444等。自2003年来通过草原生态保护奖励机制、农区饲草基地建设及复种饲草项目、国家燕麦体系建设、科技富民强县饲草种植等项目的实施，2006年获得了湟中县良种燕麦繁育基地建设项目省级成果奖。2013年获得了全国农牧渔业丰收奖。2015年获得市科技进步一等奖。
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中国国家级非物质文化遗产
抬阁又称“抬角”、“抬歌”、“高抬”、“挠阁”、“脑阁”、“高装”等，是传统节庆活动中的一种民俗巡游表演形式。抬阁起源于中原地区的迎神赛会活动，后逐渐传到东南沿海及西北地区，在清代盛行一时，流传过程中与各地具体情况相结合，形成不同的特色。 抬阁活动中由数名儿童扮作古装...
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中国国家级非物质文化遗产
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中国国家级非物质文化遗产
藏医药是我国传统医药的重要组成部分，是我国民族医药的重要代表。 藏医药历史悠久，它是藏族人民在青藏高原的特殊环境下积累起来的医学经验。它的经典著作《四部医典》成书于公元8世纪下叶的吐蕃王朝时代，由著名藏医学家宇妥·元旦贡布所著。藏医学和藏族天文历算结合在一起，是一个庞...
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中国国家级非物质文化遗产
藏医药是我国传统医药的重要组成部分，是我国民族医药的重要代表。 藏医药历史悠久，它是藏族人民在青藏高原的特殊环境下积累起来的医学经验。它的经典著作《四部医典》成书于公元8世纪下叶的吐蕃王朝时代，由著名藏医学家宇妥·元旦贡布所著。藏医学和藏族天文历算结合在一起，是一...