织金县必吃餐厅 ...更多
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中华餐饮名店 中国地域菜系十大经典名菜
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所在区域:湖南 湘潭市 韶山市 清溪镇 韶山市清溪镇火车站社区会 长沙市 天心区 长沙县 星沙街道 广生塘社区 岳麓区 芷江侗族自治县 怀化市 北京市 朝阳区 王四营地区 德州市 德城区 新华街道 魏庄社区村 淄博市 临淄区 槐荫区 长清区 临沂市 兰山区 柳青街道 滁州市 天长市 秦栏镇 沈阳市 沈北新区 承德市 兴隆县 石家庄市 桥西区 东莞市 东坑镇 角社村 惠州市 陈江街道 湛江市 吴川市 道真仡佬族苗族自治县 遵义市 玉溪镇 贵阳市 清镇市 毕节市 织金县 文腾街道 习水县 大方县 桐梓县 娄山关街道 咸宁市 通山县 黄冈市 英山县 温泉镇 咸安区 横沟桥镇 荆州市 石首市 句容市 大理市 大理白族自治州 嘉峪关市 徐闻县 京山市 资源县 思南县 思唐街道 桓台县
2021年“味道湖南”金牌名店-毛家饭店”原处毛泽东同志故居对面,由曾受到毛主席亲切接见的汤瑞仁女士于1987年创办。韶山毛家饭店(总店)的店名由原中央领导王首道同志亲笔题写,二十年来,毛家饭店共接待中外宾客上千万人,其中党和国家领导人三十多位。许多来韶山的客人,慕名到毛家饭店就餐,品尝着毛主席生前爱吃的家常菜,追忆着毛主席的丰功伟绩;时也是一次难得的享受和心灵陶冶。“毛家饭店”在国内首创了浓烈的主席文化氛围,推出了浓郁的具有湖南乡土风味的“毛家菜通过多年的挖掘、整理和创新,毛家饭店以独特的美食佳肴和饮食文化,赢得了八方宾客的交口称赞。
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地方餐饮名店 地方老字号 地方非物质文化遗产
2021“生态黔菜”体验店-源俊餐馆品尝招牌菜“水八碗”,“铁拐李飞蛾蛋”、“何仙姑酿鸡茸”,“西山早雪”、“东寺晚钟”……老板用八仙的名字和织金有名的八大景为菜品命名,为美味佳肴注入文化的元素,让食客听得悦耳、看得爽目、吃得舒心。餐馆还独具匠心利用地方特产推出了“竹荪宴”、“豆腐宴”,再冠以特别的菜名,让四方食客趋之若鹜慕名而来。
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中国国家地理标志产品
织金竹荪富含多种矿物质、维生素、微量元素和19种氨基酸,织金竹荪置于沸汤时膨大如鲜品,久煮不烂,尤其是菌柄能够饱吸解汤汁,具有清鲜脆嫩的口感。气息清香,绝无异杂臭味,无论何种烹饪均极为鲜美,令人乐于接受,织金竹荪还含有生物防腐剂(竹荪素),夏天用织金竹荪煮汤不容易变质,是夏天煮汤的最好防腐原料。
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中国农产品地理标志
皂角精俗称雪莲子、皂角米,是皂荚的果实。煮熟的皂角精胶质半透明,香糯润口,具有较高的营养保健价值,具有养心通脉、清肝明目等功效,深受消费者青睐。皂角精与桃胶、雪燕是人们喜爱的“糖水三宝”。
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中国农产品地理标志
威宁黄梨”曾经名列为中国的八大名梨之一,迄今已有280多年的栽培历史,是中国砂梨系统中鲜食与加工兼用的著名品种,也是威宁梨产区的主栽品种,还曾作为贡品进过京城。“威宁黄梨”的主要优点是植株生长健壮、经济寿命长、产量高、果大皮薄、色呈金黄、质细汁多、可溶性固形物含量高、甜酸适口、风味浓、果实耐贮耐运、个大核小等。
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中国农产品地理标志
大方种植辣椒历史悠久,线椒、皱椒已有400多年的种植历史,大方县志就有海椒(辣椒)的记载。据传,明朝贵州宣慰使、大方彝族女政治家奢香夫人拜见明太祖朱元璋,带去大方干辣椒,朱元璋吃后感觉又辣又香,见大方辣椒浑身发皱,故称其为“皱椒”,从此年年索贡。因此大方辣椒又称“贡椒”为中国七大名椒之一。在盐缺乏的贵州,康熙年间(1662年-1722年)“以苗用以代盐”,辣椒起了代盐的作用,可见与生活之密切。从乾隆年间(1736-1795年)以后,贵州大量食用辣椒了,乾隆年间与贵州相邻的云南镇雄和贵州东部的湖南辰州府也开始食辣子。嘉庆(1796年-1820年)以后,黔、湘、川几省辣椒种植普片起来,嘉庆时有记载说,江西、湖南、贵州、四川等地已经开始“种以为蔬”了,道光年间(1821年-1850年)贵州北部(大方)已经是“顿顿之食每物必蕃椒”,同治时盛行的包谷饭,其菜多用豆花,便是用水泡盐块加海椒用作蘸水。
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贵州省非物质文化遗产
织金砂陶主要产于织金城关镇,即现在的工业路。其次是城北绮陌、城西阿弓下寨、以那架小拱桥等。 织金砂陶源于何处,始于何时无史可考,但以织金建制沿革而论,至少已有三百五十余的历史。清康熙四年,建平远府而名的平远锅就已驰名各地,织金砂陶的烧制方法...
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贵州省非物质文化遗产
射弩曾盛行于普定县仙马村众多村寨。普定县位于安顺市西部,距安顺城28公里,距贵阳市区120公里,与毕节地区的织金县和六盘水市的六枝特区等县接壤,全县面积1091平方公里,人口约42万,辖十一个乡镇,其中四个民族乡,少数民族中苗族人口近3万人...
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贵州省非物质文化遗产
“划筷奠祖”是水东乡猫寨村世代传承的苗族风俗。水东乡猫寨村位于纳雍县城东约四十公里的崇山峻岭之中,与织金县隔河相望。整个村子依山而建,沿山梁呈梯状分布。村内沟深地窄,林木茂密。四周群峰耸峙,沟壑纵横。该村共有十个村民组,其中六个村民组全是苗...
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中国国家级非物质文化遗产
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